美食之都不只有牛肉湯!網友激推這三樣台南特色早餐 

點評:看了肚子都餓了!

旅遊中心/綜合報導 圖、影/林宣提供,請勿任意翻攝以免侵權

府城台南有著非常非常多的美食,且只要銅板價往往就能飽餐一頓。而說到了台南的早餐或許很多人會想到牛肉湯,但台南有著非常多元的早餐文化。部落客林宣就分享他蒐集到的幾樣台南特色早餐。

菜粽
菜粽其實很簡單,僅是糯米做成的粽子,包著花生仁再撒上花生粉。一口粽子再搭上一旁偏甜醬料,創造出了特別的口味。菜粽看似簡單,但要做的好吃也是需要功夫,吃起來才能有好的口感跟香氣。

▲台南多元早餐文化。(圖/林宣提供)

▲簡單卻好吃的菜粽。

肉粿
肉粿在台南市區比較少見,但是在永康卻有很多家。肉粿的主要成分也是米,會先雙面煎到表皮酥脆之後再放在湯裡上桌,湯底則是肉燥並用蔥和蒜調味後配上無刺的虱目魚塊,還會加上一顆蛋。吃起來帶有焦香味,口感外酥內軟,吃起來很涮嘴。

▲台南多元早餐文化。(圖/林宣提供)

越吃越涮嘴的肉粿。

飯桌
飯桌屬於台南人很經典的早餐文化,是一種類似自助餐的點餐方式,除了菜單上的品項之外,還可以再去餐檯點很多沒在菜單上的菜色。店家會再把餐點裝盤上桌,也不能錯過台南特色的肉燥飯跟魚皮湯。不過飯桌適合多人一起吃,若一個人吃起來會較貴。

▲台南多元早餐文化。(圖/林宣提供)

▲傳統的飯桌。

林宣也提到,台南有著非常多元的飲食文化,每個人心目中都有自己的美食名單,因此沒有什麼店是「必吃」的,因此只是舉出了三家在地人激推的早餐,也希望大家都能分享自己的在地美食。

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