大阪誠屋拉麵開居酒屋 ATT大直店的刈包裡有軟殻蟹

▲誠屋拉麵在大直ATT的分店,多了居酒屋料理。

▲▼誠屋拉麵在大直ATT開新店。(圖/記者陳建竹攝)

▲誠屋拉麵在大直ATT開新店。

記者陳建竹/台北報導、攝影

去年9月跟我們合作App讀者優惠報導的大阪誠屋拉麵,在最新開幕的大直ATT商場開分店了,總經理宮田先生為了跟大家分享喜訊,再次與我們合作!大直分店結合拉麵與居酒屋的特色,有不少新菜色都非常下酒,正對「泰國劉德華」的胃口!

▲▼大直店結合拉麵與居酒屋料理。(圖/記者陳建竹攝)

▲大直店結合拉麵與居酒屋料理。

誠屋拉麵在台灣已有12年歷史,一直想為台灣客人增加不同的餐點服務。由於誠屋一直有賣酒,於是藉由大直新店開幕的機會,增加許多居酒屋料理,讓客人來這除了拉麵,也有居酒屋料理可以享用。

▲▼刈包是大直店新菜色。(圖/記者陳建竹攝)

▲刈包是大直店新菜色。

▲▼軟殻蟹口味會搭配美乃滋醬。(圖/記者陳建竹攝)

▲軟殻蟹口味會搭配美乃滋醬。

「泰國劉德華」藉採訪機會試吃了許多好料,他先吃的是三種刈包。據宮田先生表示,日本沒有刈包,是有次在公館夜市吃到,覺得很好吃也很有趣,於是在大直店推出。目前有軟殻蟹(120元)、焢肉(100元)、香辣雞腿肉(100元)三種口味。軟殻蟹從北海道進口,沾上調味過的粉下去炸,配上鹹甜的美乃滋醬一起吃,風味獨特;焢肉在日本叫「角煮」,作法跟台灣類似,濃香下酒;香辣雞腿肉雖名為「香辣」,其實不辣,而且肉汁多。

▲▼ 上為起司煎餃,下為泡菜煎餃。(圖/記者陳建竹攝)

▲上為起司煎餃,下為泡菜煎餃。

起司煎餃(90元)的產生,是某次做員工餐時想做點不同口味,突發奇想將起司墊在餃子下煎,沒想到意外好吃。宮田先生說,起司餃子運用三種起司,吃起來除了餃子的香還有起司的鹹,下飯也適合配酒。泡菜煎餃加了特調赤辛醬:甜麵醬、辣豆瓣、芝麻醬等等一共有十幾種,與一般單純的辣醬,風味完全不同。

▲▼特選里肌肉跟台南商家購買。(圖/記者陳建竹攝)

▲特選里肌肉跟台南商家購買。

豬排丼也是新菜色,誠屋的豬排是跟台南商家購買的里肌肉,會先做斷筋處理,讓客人吃起來更軟嫩易嚼,不會容易塞牙縫。想要口味重一點的,可以灑上七味粉,會讓香甜的滑蛋與豬排有提味效果。

▲▼拉麵仍是主打菜色。(圖/記者陳建竹攝)

▲拉麵仍是主打菜色之一。

當然,好吃的拉麵也不能錯過,牛骨白湯拉麵(190元)是誠屋的熱門口味。牛骨湯的牛骨用得比較多,但也加了一些豬骨與雞骨一起熬煮,所以喝起來有牛骨的香、豬骨的濃郁、雞骨的清爽,全部喝完都不覺得有負擔。

▲▼泥龜燒酒在市面少見。(圖/記者陳建竹攝)

▲泥龜燒酒在市面少見。

至於酒,宮田先生表示燒酒部份最推薦長崎縣的泥龜,白色瓶身是芋頭口頭、黑色瓶身是麥子口味(皆是150元/杯),市面上比較少見,喝起來有點甜味又帶點辣。日本酒則推薦山形縣楯野川純米大吟釀(230元/杯),口感滑順,不會難以下嚥,適合不常喝日本酒的人。

▲▼總經理宮田先生(左)也會親自服務客人。(圖/記者陳建竹攝)

▲總經理宮田先生(左)也會親自服務客人。

為了歡迎新聞雲讀者前來用餐,從1月2日至明年3月10日,至大直店用餐並在點餐時出示已下載至手機的新聞雲App,全部料理買一送一(不含酒精飲料)。中山店同慶,同樣時間內來中山店用餐並出示新聞雲App,點任一種拉麵皆免費贈送半熟蛋一顆。


誠屋拉麵大直店
地址:台北市中山區敬業三路123號6樓之3(ATT 4 Recharge 6樓)
電話:02-77060852

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