東京銀座必吃三家蛋包飯！半熟蛋汁流出超誘人

點評：超愛吃蛋包飯的啦＞＜

旅遊中心／綜合報導

蛋包飯一直以來是日本洋食經典美食之一，部落客TOKYO U （悠遊東京）在《旅遊超爽的！》分享三家東京銀座必吃的蛋包飯專賣店，從外觀到口感，都分別有不同的特點，蛋包飯控別錯過這篇了！

喫茶YOU
三家之中距離知名築地市場最近的一家蛋包飯店，藏身於巷弄中，店內的座位分為兩層樓，一樓有少數的座位以及可直接看到的開放式廚房，二樓則全是座位區，菜單除了提供蛋包飯以外，也有咖哩飯、番茄醬及白醬系列義大利麵，餐點皆附上一杯飲料，若擔心吃不夠也可以加價升級份量，喫茶YOU的特色在於使用番茄醬炒飯作為基底，蛋包的部分並非全熟而是五至六分熟，將其切開後金黃香嫩的蛋汁配上粒粒分明的炒飯，不只是香氣撲鼻而來，綿密口感更是吸引人的地方。

▲▼ 東京銀座三家蛋包飯。（圖／TOKYO U （悠遊東京）提供）

▲店內用餐皆是套餐形式。（圖／TOKYO U （悠遊東京）提供，請勿任意翻攝以免侵權，以下皆同。）

▲中午時段至下午三點用餐價格會比晚餐時段便宜三百元日幣。

喫茶YOU
地址：〒104-0061 東京都中央区銀座４丁目１３−１７高野ビル
時間：11：00–21：00
電話：+81 3-6226-0482

煉瓦亭
這家已經開業超過100年，擁有悠久歷史，便有此家餐廳，店面整體呈現五零至六零年代的西餐廳風格，連收銀機的樣式都很復古，彷彿穿越時空一樣，而店內一共有四層樓，特別的是四樓有最傳統的日式榻榻米，可一邊享用餐點，一邊體驗和式用餐。店內主打蛋包飯和元祖炸豬排，別於一般對於蛋包飯的蛋通常以蛋包形式呈現，這家蛋包飯是直接以蛋汁包覆整體的飯，可以看到光滑表面已經有飯和配料混合一起的樣子，口感吃起來更是直接感受蛋的香氣，而炸豬排較西式風，有生菜絲但沒有白飯，附上的是法國麵包和餐包。

▲▼ 東京銀座三家蛋包飯。（圖／TOKYO U （悠遊東京）提供）

▲顛覆大眾一般對於蛋包飯的樣子。

▲豬排也是店內特色之一。

▲擁百年歷史的收銀機，可以感受到滿滿復古風。

煉瓦亭
地址：〒104-0061 東京都中央区銀座３丁目５−16
時間：11：15–15：00 16：40–21：00（週日公休）
電話：+81 3-3561-3882

資生堂パーラー（SHISEIDO PARLOUR）
以化妝品聞名的資生堂，在銀座有一座整棟建築皆為自家品牌系列店面，一樓有販賣蛋糕、巧克力禮品店，三樓是咖啡廳，四、五樓則是西餐廳也就是資生堂パーラー，九至十一樓分別是宴會廳、義大利餐廳及酒吧，而藏身於四樓的西餐廳，雖然賣的是各式高檔餐點，但店內人氣餐點招牌蛋包飯，是到訪的客人不能錯過的，雖然和一般蛋包飯一樣皆是以半熟的蛋包裹著飯，表面光滑樣子讓人忍不住驚訝：連毛孔都撫平不見！且旁邊會附上四小碟小菜，解膩又清爽。