文、圖／影子
說起中正路上這家烤大腸香腸，在地經營很多年了，影子會知道這家老字號烤大腸香腸，完全是先生的關係。那時影子還在外地工作，常常搭夜車回屏東，吃宵夜就成為我們約會最快樂的一件事。離開屏東之後，很少回來吃過，一直到前陣子，看到了這家老店還在，就來回味一番。
這家店應該是許多市區人從小吃到大的，由於沒有招牌，剛好位處於中正路上，於是當地人都叫它中正路烤大腸香腸。如果沒記錯，店家是從下午開始營業，一直到深夜，有時晚上比下午用餐的人還多。這裡的烤大腸香腸是採用炭火烤炙，不過，爐火不會像高雄大港香腸爐火這麼旺，感覺是溫溫地火在烤。
肥嘟嘟的大腸，呈現不規則形狀，應該是手工灌製，香腸則不確定。
一旁還有店家準備的免費味噌湯可享用，像大埔的烤大腸香腸也有提供免費的味噌湯。
除了味噌外，應該有放少許柴魚片，此湯單純味噌清湯而已，不像大埔大腸香腸免費味噌湯有豆皮和蔥花。
我們點了二份，共120元，一組是60元。
香腸是傳統風味，比較瘦長型，味道中規中矩，應該是我比較喜歡香甜口味的香腸吧。台式泡菜味道偏酸了，可能在高麗菜處理過程，以及調味比例有關，覺得還有改善空間。
大腸的部分，裡頭有油蔥和花生，味道還不差，只是炭烤的香氣比較偏少，這跟之前提到的溫溫炭火有關。
接著再來搭配一碗味噌湯，下午茶的時光，就在老店的大腸香腸中結束。
這幾年我們也吃過不少家炭烤大腸香腸，當年的老店雖擠不上自己心目中的前三名，但能夠經營這麼多年，想必還是有不少支持的死忠客人存在，當年還來不及記錄的店家，這趟也算圓了夢，此篇食記只是影子純粹想記錄一下老店而已。
屏東烤大腸香腸
地址：屏東市中正路266號
電話：0938-123605
營業時間：下午～宵夜
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