文、圖／影子
位於建德路上的黑白配手作早午餐，幾個月前才開幕，老闆夫婦早幾年也曾自己出來開深夜食堂，那段開店的日子，讓他們累積了不少經驗，即便後來店沒有繼續開下去，也讓這養分，透過老闆再進修，進而轉化為更深厚的廚藝底蘊，一直累積到現在，我們才會在上次來用餐時，驚豔手作料理的美味，當下就決定要再來一次，分享上次的遺珠料理。
餐廳的格局就不多做介紹了，大家可以連結到一訪食記內容唷。
【高雄早午餐】麻油雞飯糰、三杯雞蛋餅 美味驚豔早餐來自黑白配手作早午餐
上次分享的是人氣拼盤系列，這次我們想要吃炒讚岐烏龍麵系列。
背面是大家比較熟悉早餐單品。
在櫃檯發現有新產品，原來是芋頭控最愛的吐司和蛋餅，我也點了一份蛋餅來試試。
大阪炒烏龍139元 點這系列烏龍麵，附香蒜厚片。
上次被其他客人吃的烏龍麵給吸引，這回親自再來嘗鮮，果然沒有失望。用了豬肉、半熟荷包蛋、柴魚片、讚岐烏龍麵等食材，就能炒出讓人一口接著一口的麵食。
以鹹香的醬料為基底，把烏龍麵炒得鑊氣十足入味，烏龍麵也是Q彈。
泡菜豚肉焗烏龍159元
起司控會很愛的泡菜豚肉焗烏龍，上面鋪好鋪滿拉拔起司。
爽脆泡菜有著微辣酸甜滋味，加入了起司把味道做了平衡，味道更柔順平均。
蜜戀芋泥蛋餅50元 一向很少吃甜口味的蛋餅，不過衝著芋頭，點來吃看看。
裡頭的芋泥相當軟綿，原本的版本應該吃得到芋頭顆粒，因為店家當天臨時改成芋泥版本，所以芋泥打得很細緻，少了芋頭口感，不過，搭配酥脆蛋餅，還有煉乳，甜鹹滋味帶出芋泥香氣。
英爵紅茶拿鐵40元、豆漿（非基因改造）25元
自帶茶味的英爵紅茶拿鐵，或是非基改帶有豆香的豆漿，各自有特色，且甜度自然。小夫妻二人沉寂多年，並沒有浪費時間，期間不斷精進自己的手藝，從一個料理新手，變身為可以自己研發新料理的廚師，也很替這位年輕老闆感到開心，喜歡手作料理早午餐的朋友，不妨找時間來嘗鮮，推薦給大家。
黑白配手作早午餐
地址：高雄市三民區建德路20號
電話：07-3808183
營業時間：06:30～14:30（最晚點餐時間14:00）
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