空軍三重一村開園辦桌　天王總舖師「阿燦師」上菜

▲新北市政府文化局在市民廣場，舉辦空軍三重一村開園辦桌記者會。（圖／記者陳建竹攝）

記者陳建竹／綜合報導

新北市政府文化局18日在市民廣場舉辦「空軍三重一村」開園辦桌活動，現場由阿燦師（林明燦）帶來10道菜讓大家搶先嚐之外，還邀請三軍儀隊退役之「退儀邦」表演槍法，正式為空軍三重一村園區11月10日的開園揭開序幕。

▲三軍儀隊退役之「退儀邦」，現場表演槍法。（圖／記者陳建竹攝）

現在的餐飲文化愈來愈精緻，用餐環境也愈來愈高級，但不代表過往的文化與習慣不值得保留。以往結婚喜慶、神明建醮，常有的辦桌文化，便是值得保留甚至再發揚的台灣特色。11月10號開園那天，由阿燦師親自掌廚、對外販售的80桌已全數售罄，可見大家對傳統辦桌文化的眷戀。

▲阿燦師（林明燦）親自為11月10號開園當天掌廚。（圖／記者陳建竹攝）

記者會現場，阿燦師帶來的辦桌菜，融合眷村與台灣味，許多發想來自在空軍三重一村取景過的電影或電視劇，例如《一把青》愛情五絲戰鬥雞、《紅衣小女孩》神鬼都愛佛跳牆、《電哪吒》福祿仙拼仙等等。

為感謝大家支持，新北市文化局表示，10月19號中午12點，加賣11月17號的辦桌場次，有興趣參加的讀者要把握機會。此外，由於園區電話尚未接通，有任何問題可先打電話向新北市文化局詢問。

新北市眷村文化園區
地址：新北市三重區正義南路86巷
電話：新北市文化局02-89535332