▲延三夜市名氣雖不如其他觀光夜市，但美食選擇眾多。（圖／記者陳建竹攝）
記者陳建竹／台北報導
相較於士林夜市、饒河夜市，這幾個有得吃、有得買，而且人車分道，可以安心逛街不必擔心車流，位於延平北路三段的延三夜市，名氣似乎小了點，以往只有大同區的居民比較會來此用餐。但隨著捷運大橋頭站啟用，延三夜市的美食也逐漸被注意到。
延三夜市早期叫大橋頭夜市，營業時間差不多從18：00至00：00，因此從需要吃飽的正餐，到宵夜墊墊肚子的小吃都有。
▲雞蛋蚵仔煎沒有店門，但固定在7-11外設攤。（圖／記者陳建竹攝）
▲蒜頭辣椒有濃濃蒜香，很有記憶點。（圖／記者陳建竹攝）
雞蛋蚵仔煎
這間是路邊攤沒有店名，從民權西路右轉延平北路三段後，右手邊第一間7-11外面的攤子就是了。吃他的蚵仔煎一定要配老闆自製的蒜頭辣椒，據老闆表示，辣椒作法很簡單，將蒜頭切成小丁後，浸泡在辣油裡直到蒜頭約略成透明狀即可，辛辣，又有濃濃蒜頭香。有些人不喜歡粉漿的味道，如果配上蒜頭辣椒即可壓過味道，並且讓胃口大開，可以持續吃下去。
▲雄嘉義雞肉飯雖以雞肉飯為店名，但滷肉飯也很好吃。（圖／記者陳建竹攝）
▲鹹菜鴨肉湯好喝，肉又大塊，CP值高。（圖／記者陳建竹攝）
雄嘉義雞肉飯
這間店有30年歷史，雖然以雞肉飯為店名，但滷肉飯也不容錯過。它的滷肉肥瘦相間，不油不膩，香濃爽口，女生也會喜歡。配飯的小菜選擇多樣，雞捲、紅燒肉、油豆腐都有，正餐時間客人很多。愛喝湯的朋友不妨來一碗鹹菜鴨肉湯。鹹甜鹹甜的湯滋味甚好，鴨肉鬆軟入味，好吃不怕塞牙縫。
▲杉味豆花的配料選擇多，芋頭、鳳梨最受歡迎。（圖／記者陳建竹攝）
▲老闆手工研磨的豆花，香氣十足。（圖／記者陳建竹攝）
杉味豆花
若想吃個甜點結束這一餐，杉味豆花是不二選擇。他們的豆花有非常濃郁的豆香，香到你會懷疑之前吃的豆花到底是怎麼做的？據老闆表示，他們的豆花完全靠手工研磨製作，不是買現成的。豆花的配料有十幾種，也都是店家自己製作，鳳梨、芋頭很受歡迎，最容易賣完。杏仁很獨特，沒有香精的刺鼻味，口感軟綿，甚至帶點奶香，令人印象深刻。
雞蛋蚵仔煎
地址：從民權西路右轉延平北路三段後，右手邊第一間7-11外面的攤子
雄嘉義雞肉飯
地址：台北市大同區延平北路三段61-1號
電話：02-2594-8078
杉味豆花
地址：台北市延平北路三段56號
電話：02-2598-3638
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