超人氣散步甜點!宜蘭礁溪雞蛋仔專賣店 鬆脆感紅到澳門

大口老師的走跳學堂

大口老師的走跳學堂 大口

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點評:外脆內Q的雞蛋仔,再搭配不同口味和醬汁,好想咬一口!

文、圖/大口老師的走跳學堂

▲BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店。(圖/大口老師的走跳學堂)

話說最近雞蛋仔在台灣可說是相當火紅的散步甜點,尤其是來自宜蘭羅東夜市的「BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店」,不僅在礁溪、台北內湖都開了新的分店,甚至還開到澳門大堂街去啦!前陣子剛好有機會吃到「BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店」礁溪店的雞蛋仔,吃起來輕脆又軟Q,跟香港來的媽咪雞蛋仔那種飽滿紮實、外脆內Q的口感不太一樣,接下來趕緊來看看人氣超夯的雞蛋仔到底多美味吧!

▲BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店。(圖/大口老師的走跳學堂)

▲「BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店」礁溪店就位於宜蘭礁溪路五段上、星巴克對面,招牌搭配燈泡的設計非常顯眼,看起來好像在跟我們招手,只好趕快去買惹XD

▲BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店。(圖/大口老師的走跳學堂)

▲上頭燈箱出現的是雞蛋仔的基底,另外也有冷熱飲可供選擇搭配!

▲BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店。(圖/大口老師的走跳學堂)

▲菜單,基本上就是先選雞蛋仔的基底,再選擇是否加醬及加料,另外也有飲品可供點選!第一次來的朋友也可以請服務人員幫忙介紹唷!

▲BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店。(圖/大口老師的走跳學堂)

▲這裡的原味基底就是選用黑白淡奶搭配優選水洗蛋、獨門配方下去調製,另外黑白淡奶也可以用在飲料裡頭唷!

▲BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店。(圖/大口老師的走跳學堂)

▲這裡的雞蛋仔都是現點現做,採用的是蜂巢式的雞蛋仔機,這樣製作出來就是一整片的雞蛋仔囉!

▲BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店。(圖/大口老師的走跳學堂)

▲接下來就蓋著加熱等雞蛋仔成型囉~

▲BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店。(圖/大口老師的走跳學堂)

▲登愣!時間到囉~ 服務人員先把多出來的邊邊修掉後,就可以將雞蛋仔整片拿起來囉!他們動作相當熟練,手腳也非常俐落~

▲BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店。(圖/大口老師的走跳學堂)

▲接下來就是放入模具中,再用傳說中的Dyson吹風機幫它吹涼涼~

▲BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店。(圖/大口老師的走跳學堂)

▲接下來再淋醬就完成啦!

▲BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店。(圖/大口老師的走跳學堂)

▲我們點的是經典原味+起司波波+蜂蜜,因為是第一次品嘗,所以服務人員建議我們可以先享用原味!他們家的雞蛋仔是用紙杯盛裝,上頭再插上自家LOGO的立牌,看起來滿像是戴著皇冠的感覺,拿到的時候一定要先拍照打卡的啊XD

▲BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店。(圖/大口老師的走跳學堂)

▲雞蛋仔連接的地方輕薄脆口,圓滾滾的雞蛋仔吃起來則是帶點軟Q的口感,吃起來不會過乾,還有微微濕潤,搭配蜂蜜淋醬非常清甜提香,讓人一口接一口停不下來!

▲BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店。(圖/大口老師的走跳學堂)

▲中間的起司內餡不是走牽絲的路線,而是走一種乳酪顆粒微微鹹香的滋味,跟蛋香、奶香、麵皮香氣搭配在一起頗為合拍!整體吃起來鹹甜又涮嘴,很適合當散步甜點~不過因為有淋醬所以建議要趁熱吃,不然雞蛋仔很快就不脆囉!

「BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店」的雞蛋仔吃起來口感比較輕脆軟Q,搭配內餡、醬料算是滿耐吃的,不會讓人感覺太過於飽足,很適合當作散步甜點;媽咪雞蛋仔則是口味多元又帶點創新,大多是採用搭配內餡的方式呈現,吃起來紮實又帶點外脆內彈的口感,兩間各有擁護者,但也都有一定的水準,喜歡雞蛋仔的朋友不妨可以都吃吃看,或許也會找到自己心目中理想的口味唷!

【店家資訊】
BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店(礁溪店)
地址:
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段130號
電話:
03-9889986
營業時間:14:00~22:00

BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店(羅東店)
地址:
宜蘭縣羅東鎮民權路1094號
電話:
03-9571223
營業時間:14:00~22:00

BUBBLE HOUSE波波食堂x雞蛋仔專賣店(內湖店)
地址:
台北市內湖區江南街95號
電話:
02-27993699
營業時間:11:00~20:00

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