台南炭烤系口袋名單!現點現烤 雞腿外皮超酥脆

台南先生

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:超貼心的店~雞腿可以小口方便吃~

▲台南燒烤熱炒店 保安甜蝦。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

使用傳統木炭堅持現點現烤的燒烤熱炒店,招牌必點的烤雞腿,外皮烤得香酥脆,肉質鮮嫩多汁,上桌時還很貼心已經分切好,是許多內行老饕私藏多年的口袋名單

露天座位使用古早時代的小學桌椅,散發出濃濃復古風
▲台南燒烤熱炒店 保安甜蝦。(圖/台南先生提供)

裡面也有一些桌椅,不過夏天坐裡面可能會比較悶熱

▲台南燒烤熱炒店 保安甜蝦。(圖/台南先生提供)

燒烤類都是現點現烤,人多時需耐心等候

▲台南燒烤熱炒店 保安甜蝦。(圖/台南先生提供)

蔬菜類價目表

▲台南燒烤熱炒店 保安甜蝦。(圖/台南先生提供)

菜單(2018年6月拍攝,點照片可放大)

▲台南燒烤熱炒店 保安甜蝦。(圖/台南先生提供)

電光雞腿:現點現烤而且上桌已經分切好,可以輕鬆吃不用啃骨頭

▲台南燒烤熱炒店 保安甜蝦。(圖/台南先生提供)

炭烤香味重,外皮烤得香酥脆,裡頭還保有肉汁,肉質新鮮軟嫩無異味

▲台南燒烤熱炒店 保安甜蝦。(圖/台南先生提供)

鹽烤五花:份量算滿有誠意,現點現烤,需等約15分

▲台南燒烤熱炒店 保安甜蝦。(圖/台南先生提供)

口感滿像在吃燒臘店的火肉,上層烤得卡滋卡滋超酥脆,肥瘦比例剛剛好,紮實、肥嫩、酥脆三種口感一次滿足,重點完全沒有腥味,想到前陣子去深井燒臘買火肉,腥味超重越嚼越臭差點吐出來,真的不知道推薦深井的人平常到底都吃些什麼

▲台南燒烤熱炒店 保安甜蝦。(圖/台南先生提供)

炒飯:主要是吃炒飯,裡頭有放一點肉絲、蝦仁、蛋,帶點醬油香味,口感比較偏濕潤

▲台南燒烤熱炒店 保安甜蝦。(圖/台南先生提供)

蛤蜊湯:湯裡有加米酒,酒味超濃,蛤蜊新鮮無異味

▲台南燒烤熱炒店 保安甜蝦。(圖/台南先生提供)

保安甜蝦(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市中西區保安路66號
電話:06-5115299
營業時間:18:30~02:00(不定期店休)
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/qc716988/

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