台南在地21年傳統早餐店 超飽足「黑糖饅頭夾蛋」

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走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:吃太多一般的早餐店,會想念種傳統早餐耶~

文、圖/台南先生

隱身在住宅區的傳統早餐店,每日限量晚來吃不到,在地飄香21年,產品都是當天備料手工現做,經常一開店就排隊,份量實在保證吃得飽

▲生哥豆漿店。(圖/台南先生提供)

聽說幾乎每天都排隊,早期開在台南公園旁,後來房東收回店面休息了一陣子,近2年才租下現在店面重新營業,裡面雖然有桌椅可內用,不過很悶熱,建議還是外帶比較適合

▲生哥豆漿店。(圖/台南先生提供)

車不要亂停

▲生哥豆漿店。(圖/台南先生提供)

手工切割油條麵糰

▲生哥豆漿店。(圖/台南先生提供)

取一條切割後的麵糰重疊,再用小工具壓出一道痕,兩頭稍微捏緊捲起來,就可以放進油鍋裡了

▲生哥豆漿店。(圖/台南先生提供)

入油鍋後會慢慢膨漲,炸到金黃色就差不多可以起鍋

▲生哥豆漿店。(圖/台南先生提供)

黑糖饅頭夾蛋:饅頭非常軟Q有彈性,不會像有些店的饅頭吃起來太過紮實,蔥蛋裡的蔥放很多完全不手軟,整體吃起來越嚼越香,個人覺得這個才是他們家的第一名必吃菜色

▲生哥豆漿店。(圖/台南先生提供)

蘿蔔糕:現點現煎要稍微等一下,軟嫩中帶點紮實口感

▲生哥豆漿店。(圖/台南先生提供)

米漿:香氣濃郁,喝過一次就愛上

▲生哥豆漿店。(圖/台南先生提供)

燒餅+油條+蛋餅:燒餅口感偏紮實,不是酥脆類型;油條夠酥脆不過有點油;蛋餅屬於薄而紮實類型,整體而言不是我的菜

▲生哥豆漿店。(圖/台南先生提供)

辣醬:香氣濃,後勁足,不嗆辣

▲生哥豆漿店。(圖/台南先生提供)

價目表(2018年6月拍攝)

▲生哥豆漿店。(圖/台南先生提供)

生哥豆漿店

地址:台南市北區文成一路148號
電話:無
營業時間:08:00~12:30(週二公休,如遇連假不休)

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