台南在地飄香15年的麵店!招牌每日現包「手工水餃」

台南先生 台南先生

走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗..

點評:最愛吃水餃!下次去嚐嚐看

文、圖/台南先生

在地飄香15年的小麵店,招牌必點每日現包的手工水餃,外皮厚實Q彈有嚼勁,內餡肉質鮮美又飽滿,吃過的人都說價格親民料多實在CP值高

▲阿義麵館。(圖/台南先生提供)

附近很難停車,門口大概可勉強停4台機車,開車保證沒地方停

▲阿義麵館。(圖/台南先生提供)

內用有冷氣,大熱天有冷氣的麵店就是加分

▲阿義麵館。(圖/台南先生提供)

滷味有價目表,不用害怕吃完結帳會破產,另外還有賣自製的涼拌小菜

▲阿義麵館。(圖/台南先生提供)

菜單(2018年5月拍攝)

▲阿義麵館。(圖/台南先生提供)

自製辣椒醬跟潑油辣子,愛吃辣的人可以試試

▲阿義麵館。(圖/台南先生提供)

高麗菜手工水餃:基本單位為10顆或15顆,菜單上水餃只有寫高麗菜口味,但聽說還有韭菜跟麻辣兩種隱藏版口味,有興趣的可以問看看,另外還有賣整包的冷凍水餃,但要事先預訂才買得到

▲阿義麵館。(圖/台南先生提供)

與10元硬幣尺寸對照,份量比一般市面上大部份水餃來得稍微大顆一點,重點1顆也才賣5元,老闆也太佛心了

▲阿義麵館。(圖/台南先生提供)

外皮厚實Q彈有嚼勁,內餡鮮美飽滿,吃完10顆水餃已經八分飽

▲阿義麵館。(圖/台南先生提供)

肉燥乾麵(小碗):肉燥跟麵的份量都給超多,完全沒有在客氣

▲阿義麵館。(圖/台南先生提供)

拌勻後再吃,更能感受到香氣撲鼻的肉燥融合在細麵條裡的迷人滋味

▲阿義麵館。(圖/台南先生提供)

麻辣醬麵(小碗):自製麻辣醬加一點肉燥,配上細麵條

▲阿義麵館。(圖/台南先生提供)

自製麻辣醬超級無敵辣,比較適合平常習慣吃大辣以上的人,辣度後勁十足

▲阿義麵館。(圖/台南先生提供)

骨肉湯:聽說是每日限量供應,肉塊給超多,肉質非常Q彈有嚼勁,湯頭香濃回甘

▲阿義麵館。(圖/台南先生提供)

【阿義麵館】(內容如有異動,依店家公告為準)

地址:台南市北區文賢路1186號
電話:06-2802549
營業時間:11:00~13:30;16:30~20:00(週日公休)
FB粉絲專頁:
https://www.facebook.com/ayinoodles/

介紹台南隱藏版美食為宗旨
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