LA最受歡迎飲料店回台!伴伴堂「旦伴奶」波霸冰火5重天

點評:一定要去試一下~

記者華少甫/台北報導

2008年,台灣女孩吳倩綸以顛覆傳統的「熱波霸」結合「冰奶霜」,調製出創新的「旦伴奶」(Ice Milk Drink),「原創熱蜂蜜波霸」(original hot honey boba)奠定伴伴堂(Half & Half Tea Express®)的市場地位,掀起美國洛杉磯地區一陣飲品口味新風潮。

▲伴伴堂餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲伴伴堂的在台灣天母成立第10間分店。(圖/記者華少甫攝)

這顆被網友譽為「洛杉磯最受歡迎」的熱波霸,2018年正式回到波霸奶茶發源地台灣,成立伴伴堂台北分店,讓消費者可以品嘗全新的波霸口感與創新奶霜的醇厚滋味,不過,因為熱波霸必須穩定維持在一定溫度,最佳賞味期以4小時為限。

自90年代起,美國加州洛杉磯地區即是茶飲一級戰區,台灣知名品牌與在地自創品牌,加總超過10個。市場規模可觀卻仍不敵2008年金融海嘯,伴伴堂選在如此不利時機進入市場,訂價還明顯高出同業(平均訂價超過4美元,同業訂價0.9~3.5美元不等),證明「原創熱蜂蜜波霸」及創新奶霜飲品令顧客欲罷不能的非常魅力。

▲伴伴堂餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲伴伴堂的旦伴奶受到許多人的喜愛。(圖/記者華少甫攝)

「波霸好Q好甜,非常入味」、「蜂蜜泡煮的波霸,甜味特別香濃」許多網路食評都點出這款「旦伴奶」吸引人之處:波霸甜Q、奶香濃、滋味搭配合拍到位、吃得出食材的好品質。不過,許多人都會質疑「波霸怎麼是熱的?」

對此,吳倩綸表示,這是她經過反覆試驗,有信心驚艷市場的創新口感,在冰奶茶奶霜與時間的交互作用下,熱波霸從溫熱柔軟到冰涼Q彈,口感層次豐富,每口都不一樣,她還介紹正確的飲用方式:「祕訣就是千萬別搖杯子,保持由上到下、從熱到冰的堆疊順序,任時間醞釀口感變化。」

▲伴伴堂餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲伴伴堂除了提供飲品之外,還有提供餐點。(圖/記者華少甫攝)

伴伴堂
電話:02-2877-1135
地址:台北市天母東路8巷21-4號
營業時間:11:00~20:00,週二公休

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