香港米其林推薦小吃佳佳甜品1/30試賣　寧波薑汁湯圓必吃

▲香港米其林推薦小吃佳佳甜品。（圖／記者黃士原攝）
▲佳佳甜品必吃的寧波薑汁湯圓。(105元)

記者黃士原／台北報導、攝影

連續三年被選入香港米其林指南街頭小吃、周潤發「發哥」也愛的香港甜品店「佳佳甜品」來台灣開分店，這也是全球首家分店，1月30日下午5點開始試營運，2月初開幕。試賣期間約提供6-10款甜品，正式開幕之後就會提供跟香港本店相同餐點菜單，不過因為現在不是芒果產季，招牌之一的楊枝甘露暫不供應。

佳佳甜品1979年創立，是香港老字號甜品店，店裡賣的甜品芝麻湯圓、香滑芝麻糊及木瓜燉雪耳等多款甜品，當然香港最具代表性的楊枝甘露也吃得到，價格大約在20港幣上下。佳佳甜品在2016年之後連續3年被香港米其林指南列入街頭小吃推薦，除了觀光客很喜愛之外，本地人也常去吃，聽說周潤發「發哥」也常常光顧這家甜品店。

▲香港米其林推薦小吃佳佳甜品。（圖／記者黃士原攝）
▲佳佳甜點很多原料都是從香港進口，希望台灣店與香港本店味道都能一致。

店裡賣的甜品芝麻湯圓、香滑芝麻糊及木瓜燉雪耳等多款甜品，其中以寧波薑汁湯圓是佳佳甜品的招牌，和台灣的帶餡的湯圓不同，寧波湯圓偏小，但口感柔軟但不黏牙，芝麻內餡滑順細緻。在香港本店的湯圓是每天早上由老師傅手工製作，炒芝麻也是不假他人之手。至於薑汁，香港薑汁可說是「辛辣帶勁」，端上桌可別大口喝下，不習慣這辛辣味的人一定會嗆到。不過，在冬天裡喝碗帶勁的寧波薑汁湯圓，不但味道豐富又帶有層次，喝完身體也暖和起來。

▲香港米其林推薦小吃佳佳甜品。（圖／記者黃士原攝）
▲濃薑蕃薯糖水。(95元)

▲芝麻糊。(95元)

▲芋茸蓮子西米露。(99元)

▲白果薏仁腐竹。(105元)

雖然台灣擁有豐富的農產品，不同的地區，農作物味道也有不同，佳佳甜品第二代接班人招永鏡為了維持台灣店與香港本店的口味一致性，台灣佳佳甜品很多原料都是從香港進口，包括湯圓、芝麻、杏仁等，招永鏡表示，光是原本成本就高出香港本店30%以上，因此台灣佳佳甜品定價比香港高出約20%左右，單價約在100元上下。