台灣飯店集團首次　雲朗威尼斯飯店的餐廳摘米其林一星

 
▲雲朗觀光集團在威尼斯飯店GLAM餐廳摘米其林一星。(圖／雲朗觀光提供)

旅遊中心／綜合報導

台北米其林指南即將於2018年的3月發行，不過台灣雲朗觀光在義大利的飯店雲水之都中的GLAM餐廳，則是在日前公布的義大利米其林指南摘下一星，這也是台灣飯店集團的首次獲得米其林一星評鑑。

11月16日公布的2018義大利米其林指南，總共有356家餐廳收錄其中，包括一星餐廳有306家、二星餐廳有41家、三星餐廳共有9家，雲朗觀光雲水之都（Palazzo Venart Luxury Hotel）飯店中的GLAM餐廳，則首次獲得米其林一星評鑑。


▲雲朗觀光集團在威尼斯飯店雲水之都（Palazzo Venart Luxury Hotel）。(圖／雲朗觀光提供)

執掌GLAM餐廳的主廚為現年38歲的Enrico Bartolini，他在29歲時主持Le Robinie餐廳時就得到了米其林一星，32歲時則為DEVERO餐廳摘下了二星，是義大利美食史上最年輕得到米其林二星的主廚，更在2016年為旗下Enrico Bartolini、Casual Ristorante，以及La Trattoria Enrico Bartolini分別摘下米其林二星與一星的肯定，創造了一年摘四星的紀錄，也是義大利米其林史上同一年內最多餐廳獲得米其林紀錄的主廚。