板橋「工地風」餐廳！隱藏版鵝肝漢堡　還有爆漿布朗尼

點評：好狂的漢堡！

記者華少甫／新北報導

現在許多餐廳都有「工業風」，但位於板橋的「IRON 鋼鉄食号」，走的是更重口味的「工地風」，與一般鄉村輕工業的「文青掛」不同，他們更像是一間主題餐廳，開店5個月以來，雖然沒有到大排長龍，但也走出屬於自己的一片天。好康分享，即日起至11月底止，到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app，便可享有9折優惠喔！

▲鋼鉄食号餐點。（圖／記者華少甫攝）

▲鵝肝慕斯手打牛肉佐松露漢堡用料實在，份量足夠。（圖／記者華少甫攝）

談起這間店的起源，老闆說，他跟老婆都是從飯店出身，希望能夠把飯店的高級食材帶入平價的餐廳，讓更多人吃到，才有了創業的念頭，加上現在有食安問題，所以更加想要自己做，讓客人能吃得更放心跟安心。

一走進這間店，便會被這裡的氣氛給迷住，許多水管排成的「IRON」字樣、隨處可見的三角錐跟鐵鍊、用輪胎做成的洗手台，全都是出於老闆的手筆，「這家店都是我們自己設計，包括油漆、門口的監視器、花盆擺放設計，這些軟件全都是我們自己來。」

▲鋼鉄食号餐點。（圖／記者華少甫攝）

▲鵝肝慕斯手打牛肉佐松露漢堡是店家的隱藏版料理。（圖／記者華少甫攝）

鵝肝慕斯手打牛肉佐松露漢堡　390元
這道菜可說是店家的隱藏版料理，與一般的美式餐廳不同，如果有點套餐，店家除了附沙拉之外，配菜一律是薯格格，「因為大家都用薯條，我們不想跟其他人一樣。」老闆說，他們的鵝肝醬是用炙燒的方式增加風味，牛肉則是用牛肩肉跟牛腹肉純手打混製而成，且只有添加橄欖油、黑胡椒、海鹽去調味，組裝時再放松露醬，味道非常天然，但也很好吃。

▲鋼鉄食号餐點。（圖／記者華少甫攝）

▲番茄牛面頰義大利麵的牛肉非常軟嫩。（圖／記者華少甫攝）

番茄牛面頰義大利麵　240元
牛面頰就是牛的嘴邊肉，肉質細膩，筋很均勻，有豐富的膠原蛋白，前一天要先用紅酒跟迷迭香香料浸泡一整晚，隔天熬煮3個小時，製作成高湯再下去烹煮，過程非常繁複。

▲鋼鉄食号餐點。（圖／記者華少甫攝）

▲煙花女義大利麵評價很兩極。（圖／記者華少甫攝）

煙花女義大利麵（辣）200元
評價很兩極的一道菜，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人不太能接受它的味道，主要是以鯷魚、酸豆、黑橄欖、辣椒、蒜頭等下去爆香，在義大利傳統料理中很常見，有趣的是，很多台灣人會以為裡面有「魚肉」，但其實那只是類似台灣的醃漬鹹魚，爆香之後下去炒，因此並沒有太多的肉塊，口感酸酸辣辣的，非常夠味。

▲鋼鉄食号餐點。（圖／記者華少甫攝）