吃中菜不用揪人　中菜餐廳臥風閣推出雙人套餐、12道菜

▲兩人也可以到wok臥風閣吃中菜。(圖／wok臥風閣提供，以下同)

記者黃士原／台北報導

一般人對於中餐廳總覺得要找多人一起吃才能吃得好、吃得多，不過教父牛排體系中唯一中菜餐廳wok臥風閣將打破這個觀念，推出秋季限定的tasting menu雙人套餐，可以從30道菜色中選出12道，2人共享餐費為1960元，需另酌收水資$60及一成服務費。


▲兩人套餐主菜中有「獅子頭」可選。

wok臥風閣是牛排教叔鄧有癸的哥哥鄧新鐘師傅所主持，在這次tasting menu雙人套餐將菜單分類為六大品項，總計有30道料理，消費者可從中挑選12道菜式，分別為開胃菜/冷盤(7選2)、鮮蔬類(5選2)、主菜(9選3)、五穀類(3選2)、湯品類(3選1)、點心類(3選2)。

主菜包括如使用與教父牛排同等級肉品「蒜香骰子牛排」；清蒸時淋上1:5蝦油與水比例增添香氣、食材超頂級的「波士頓龍蝦」；獨家肉丸製成比例、輔以二湯提香的「獅子頭」；運用熱鍋冷油、蘆蝦經過去沙腸抓沙筋兩道繁複工序的「甜豆蝦仁」。


▲香煎鴨肝脆鍋巴是老顧客必點。


▲wok臥風閣_taseing menu雙人套餐-湯品類_醃篤鮮。

除了這次雙人套餐，wok臥風閣有許多招牌菜，其中以香煎鴨肝脆鍋巴是老顧客必點，這道是鄧新鐘師傅赴日考察當地餐廳時偶發奇想所研發的餐點，食材選用西方料理首選A級鴨肝、生魚片等級的干貝及松葉蟹，再搭配上湯淋上炸過的鍋巴，香氣四溢，為wok臥風閣獨家限定菜。鄧新鐘師傅也提到，上湯火腿白菜、火腿菜飯、雪菜百頁等也是人氣菜色。

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