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「做菜如同做人」阿青師隱藏版菜單 內行人才知

彷彿走進時光洪流,從裝潢到料理,有著遊走復古與現代間的錯覺;以川揚料理聞名,卻吃得到原味之外的創新巧思,這些料理的幕後推手,就是目前台北喜來登大飯店中餐行政主廚林正青。

直接跟漁夫買!墾丁飛魚季 親自接漁船共享豐收

受黑潮暖流影響,恆春半島周圍海域每年4到6月都會進入飛魚季,除了可以欣賞魚群飛躍海面的壯觀景象之外;最內行的玩法是親自到港口迎接漁船,跟漁夫一起分享「滿載魚歸」的喜悅。再阿莎力直接買下最新鮮的飛魚,回去煮一鍋超鮮甜的飛魚米粉湯,與三五好友共享宵夜!

香辣跳跳鴨?20年老廚的創意春季「鴨」軸菜

「竹外桃花三兩枝、春江水暖鴨先知」,這首蘇軾的詩詞,讓一年四季都可以品嘗到的鴨料理,在春天吃來,多了些文趣,而擁有滋陰清補功效的鴨肉,在春末夏初、肝火易旺的時節品嘗,似乎又更加的適合!

墾丁春茶美食 「茶香排骨」與「油切雞湯」可口不膩!

到墾丁除了享受春天音樂季,也別忘記滿足口腹之慾,好好品嚐南台灣當令特色美食!先來一盤恆春自產的涼拌洋蔥當開胃菜,甜而不嗆,比進口洋蔥美味可口;還有用在地春茶製成的各式創意料理,香嫩茶排骨、油切雞湯,口齒留香。最後與朋友共飲一壺港口茶,回甘解膩,甚至還能親自體驗採茶樂趣!

飛機餐口感就像現做 航空業者、飯店合作推台粵創意菜

現在開始,在機上也可以吃到彷彿現做般的美味了!國內航空業者與 W 飯店中餐廳「紫艷」合作,以台灣本地新鮮食材結合紫艷中餐廳主廚鄺啟明主廚的創意粵式料理,搭配台北 W 飯店人氣雞尾酒,台灣出發前往美國、中國大陸與東北亞的頭等艙與商務艙旅客,都能享受得到。

2012風城特色美食節 新竹推廣米粉、摃丸

竹塹開墾自200多年前由北門外商賈擴張發展迄今,風城這塊閩客聚集的地帶,陸續經歷百年前日治、六十年前國民政府遷台、三十年前起科技產業磁吸國內外菁英人才,乃至十多年前新移民與移工的到來,人口流動催化飲食文化交融。這次將於十月份陸續推出特色美食,希望新竹美食在地受到矚目。

翰品酒店推南洋料理 11月底前特惠680元

翰品酒店花蓮新加入異國料理主廚謝金成,最近推出三十多款地道南洋美味料理,即日起至11月30日止,平日每人NT$680+10%起,即可於翔雲西餐廳享用「涼秋南洋美食宴」,特別推薦「叻沙米粉」、「新加坡辣椒蟹」、「巴東古瑪牛肉」、「馬來沙嗲肉串」。

旅遊業結合水上樂園 入住祭出「新竹三寶」

新竹除有竹塹餅與貢丸、米粉「新竹三寶」之外,鄰近新竹的大型遊樂園區為爭取親子客群,即日起至9月底,飯店業者還推出了「歡樂六福村」每房NT$4299+10%起。今年6/6才開幕的六福村水樂園,目前為北台灣最大的水上主題樂園,耗資3億以希臘島嶼為建築藍本,融合愛琴海風格,全區共15項戲水設施。

沙巴「最多背包客聚集的街道」 一條街吃喝摸全搞定!

出國旅遊除了玩,吃當然也是重頭戲之一,來到熱帶國家的馬來西亞沙巴,不少人第一聯想的美食肯定是「海南雞飯」,另外像是新鮮美味的海產、小吃文化,都是沙巴的美食特色。一整天玩樂行程結束後,別急著回飯店,先享受SPA按摩一番,這才是徹底的放鬆度假啊!

新竹郵局「萬人挑戰101」 單車族自我挑戰

昨(27)日新竹郵局舉辦「萬人挑戰101」單車騎乘活動,挑戰組從新竹南寮漁港莊,往返苗栗通霄秋茂園後門海岸風景區,共計103公里,休閒組則從新竹南寮漁港往返老鍋休閒農,共計32公里,將新竹市17公里海岸自行車道織成長串車籠。

日本精工好手藝 山櫻樹皮打造雛人偶

位於角館創業已有百年歷史的八田菓子鋪,每年春天4月到5月黃金周左右,都會推出期間限定的花見團子。使用米粉製作的團子,外層裹上白、紅、咖啡三色的豆沙餡,深受當地人喜愛。

單車好手千人齊聚 北海岸品嚐櫻花西米露、打陀螺

北海岸坐擁山海美景,向來是單車愛好者最喜愛的熱門路線,4月15日上午舉辦的「2012瘋樂活之自行車闖關挑戰活動 不落2北岸春花騎」,將有千名車友騎聚北海岸,從淡水、三芝、騎到石門風箏廣場舞台區,全程48公里的路線上,美景不斷,是台2線之外的最佳單車路線。

魔法歐洲PK元旦煙火 花現台北爭豔館設計花藝大比拼

北歐魔法森林裡,動物從魔法書裡偷溜出來參加Party,銀白精靈小鹿歡欣雀躍,樸克王國女王的宴會正要展開,後方的魔法帽裡升起了煙火般的花團!抬頭一看,麋鹿拉著雪橇飛過天際…穿過藍星閃爍的神秘空間,獨角獸噴著氣在銀白森林裡奔馳…來到花現台北爭豔館,花藝設計師比拼創意,一進門就有無限驚喜。

四川省來台參訪 新竹市熱情推薦貢丸美食

四川省南充市文化交流團於昨(14)日下午,在市政協主席馮慶煜率領下,一行15人前往新竹市進行文化交流,市府方面由文化局秘書郭淑婉,及民政處副處長徐俊榮代表接待該團,並特別安排志工導覽玻璃工藝館,介紹新竹市文化及工藝品,鄭正鈐市議員及世博台灣館「海寶」設計師巫永堅亦全程陪同參觀。

福島縣觀光局來台 大河原薰:台灣民眾不用擔心輻射!

日本福島縣觀光局大河原薰局長,及日本民宿協會原田勳理事長等10位成員,昨(8)日拜訪新竹市長許明財,由副市長游建華代表市長接待,日本福島縣觀光交流局長除代表日本,對台灣在其國311大地震災後,給予的幫助和關懷表達感謝外,也邀請新竹市民前往福島縣觀光遊覽。

征服老饕的胃! 岡山羊肉越冷越飄香

提到岡山,就聯想到羊肉,而在秋冬之際,吃羊肉的饕客就開始多起。岡山羊肉文化節自2004年舉辦以來,年年都吸引眾多識途行家前往滿足口慾,而今年2011岡山羊肉節預定在11月12日在岡山區河堤公園(筧橋路上)舉行,正式拉開序幕。

設計大賞+美食特產 周末地方特色國際嘉年華一次看盡

不用全台趴趴走就可以看到嚐到各地最具代表性的特產和美食!這周末台北特別精采!2011 OTOP地方特色國際嘉年華在台北信義區松壽路與松仁路口的新光三越A11館旁盛大舉辦,除了有各市縣鄉鎮的人氣美食,還有榮獲2011年OTOP系列大賞的得獎作品!好吃好玩都在這裡!

美食/澎湖優鮮掛保證 北海漁村海鮮饗宴早班機直送

台灣雖然四面環海,但要吃到最鮮美的海味,「澎湖海鮮」還是許多老饕的第一選擇!尚青的澎湖海味哪裡找?來「北海漁村」找得到!有澎湖縣政府「掛保證」的「優鮮通路」保證來源新鮮!再加上最懂澎湖食材,有20餘年經驗豐富的大廚執杓,好滋味可別連舌頭都吞下去!

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