雞大爺「四川麻辣鹹酥雞」 麻辣醬與炸物的火辣搭配

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點評:如果我家在旁邊,我應該........

文、圖/影子

雞大爺是全省連鎖炸物店,不過在高雄市區卻很少看見,一直到我們某天經過鳳山光復路一段才看到有分店,其實我們晚餐已經有吃了,卻吃得相當不開心,只是單純彌補心態,便決定要來試試雞大爺。

不同於一般傳統速食店或是鹽酥雞攤,店家在門面和東西陳列上很專業,還在騎樓處擺設小桌椅,在等待同時還有椅子坐很貼心。

炸物都是放在透明冰櫃裡,一目了然很清楚,價格也標示清楚,連美式炸雞這種只出現在速食店的炸物都有,滿足喜歡吃炸雞的朋友。

東西選項很多,連大中小份量價格都有註明

青菜樣式也不少,有些還比傳統鹹酥雞店價格便宜呢。

這家店的特色就是四川麻辣口味,我們除了一般口味的鹹酥雞外,又試著點了川味拼盤,總共有二大袋共175元。四川麻辣口味並不是撒乾粉來調味的做法,很像是把四川麻辣醬和炸物一起拌勻,醬汁有點濕潤,辣度很高,個人覺得是大辣程度,愛吃辣的朋友可以嘗試看看。

店家的炸功也不錯,炸出來的東西不油膩且乾爽,魷魚吃起來也不會太柴,反而很軟Q好吃。

店家的人氣是三角骨,外面一層炸得夠酥脆,三角骨應該有先醃過,雞肉很入味好吃,配啤酒或是飲料還不賴。

好誘人的美式炸雞翅,猛一看還真的跟某知名炸雞長得一模一樣,外皮酥脆不用說,吮指美食讓人捨不得放下。

店家應該是從下午開始營業到晚上,比起傳統鹹酥雞攤,連鎖店家更注重環境與食材的乾淨和衛生,四川麻辣口味的鹹酥雞,顛覆以往想法,很有創意,是不錯吃但對我們來說實在是太辣了,自認吃辣了得的朋友,可以挑戰看看唷,推薦給大家。

地址:高雄市鳳山區光復路一段79號
電話:07-7100913

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