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隱藏在熊本阿蘇高森老街的「職人醬油」與「阿蘇之酒」

位在熊本縣阿蘇郡的高森町,因為離日本神話的故鄉高千穗很近,這裡一直有著許多令人嚮往的神話與遺跡。像是日本三大往下的神社「草部吉見神社」傳說是日本天照大神的第五個兒子,沿著溪水往上走,看到了一個池子,這裡住著一條大蛇,擾亂村民。神子於是驅趕大蛇,讓居民得以安居樂業。

東京最夯!百種清酒立飲喝到飽 台幣979元就能入場

東京最近引進一種最夯的新品酒方式,店家引進來自日本各地的上百種清酒,提供顧客「立飲」服務,不限時間可以喝到飽,還可以隨時出入帶進食物品嘗,成為不少日本人下班後聚會的重點場所。

酸甜口感、衝擊味覺!職人推薦超有個性的10款日本酒

日本酒的範疇以前所未有的速度擴大,從中可窺見日本酒世界積極壯大的企圖。最近幾年,許多新釀酒師接連進場,日本酒的新樣貌不斷被挖掘出來。這樣的創新絕對不是標新立異,僅僅是想掙脫以往的束縛, 進而挑戰所有未知的可能。正因如此,新日本酒還會繼續輝煌燦爛,令人無法轉移視線(本文價格為市場流通價格,參考用)。

甘辛口!職人精選和海鮮超搭的8種日本酒

貝類是絕對不能少的下酒菜,但要在飲酒時同時又能咀嚼出貝類本身的甜味,就沒那麼簡單了。為了替貝類愛好者追求最極致的搭配組合,我們特地到這間「燒貝 亞湖屋」向店主延田先生請教「最能與貝類琴瑟和鳴」的酒款。

跟著直覺走! 看到酒標就一見鍾情的日本酒10選

說到日本酒的酒標,以往都是有固定形式的文字,或使用較為經典的圖案。但這幾年來酒標似乎變得生動許多,也誕生了越來越多有趣的酒標。酒標就是製酒端給飲酒端的第一印象,因此現在的酒廠也開始思考如何將酒的特色寄予酒標,傳達出去。如果能從酒標猜中特色的酒就一定要買,跟著直覺走就絕對不會錯!

台中深夜居酒屋 手掌大生蠔、限量鹽烤牛舌

這邊的餐點選擇還頗多的,串燒當然是最主要值得期待的選擇,不過酒水也很不錯,如果只看串燒的話,其實價格並不算貴,因為多是2串一起的定價,跟吳留手串燒有點像,比較高價的只有幾款『牛肉類』串燒,不然幾乎都是在百元下或百元出頭這樣而已。

不一樣的新「花」現 東南挑戰最優惠

春天快來了,百花陸續盛開,萬物顯得生氣蓬勃,此時此刻,正是預約出國賞花的絕佳時機。東南旅遊花季限定促銷,超猛破盤價最低只要9,888元起,即可輕鬆成行,賞花迎富貴!

地瓜燒酒口感豐厚 九州明治藏酒造乘載500年歷史

在日本各地皆有自產的酒種類,其中九州地區以「燒酒(焼酎)」著名。使用米、麴菌、甘藷等原料所製成之燒酒,在不同區域的工廠,自然衍生出其不同的風味。其中口感豐富的「明治藏酒造」,內部展示燒酒製作過程,及燒酒的歷史,值得旅客走訪。

【廣編】單身愛旅行 萬座毛體驗《沒關係,是愛情啊》

網路旅行社易飛網,專為單身男女朋友精心企畫的「愛旅行」沖繩和北海道行程,推出後消費者反應熱烈,首發團已於11月初順利出發,並受到團友的口碑推薦,12月的沖繩主打韓劇《沒關係,是愛情啊!》拍攝地—萬座毛,北海道則鎖定聖誔節出發,而易飛網往後將維持每月出團。

高雄日式居酒屋新開幕!遠赴日本學藝將正統帶回台灣

悠靜的巷弄裡,有一家很特別的串燒店,門口的鳥居造型很吸睛,處處可見日本居酒屋元素。來自屏東的二位年輕人,一位是老闆一位是廚師,為了開店不惜跑到日本學習,不停試作料理直到滿意為止,這樣鍥而不捨精神讓我們很感動,想把這家店分享給大家。

京都限定!在地人推薦「2015京都車站周邊必買5土產」

到京都該買什麼土產送人最好?也許問在地人最知道。日本網站「京都で暮らそう」以3種標準選出「2015年京都車站周邊必買的伴手禮」,提供正煩惱該買什麼的讀者參考。

京都絕美中書島運河 金黃夕陽灑落河畔櫻花

以酒造聞名的伏見是京都有名的名勝,有名的伏見運河貫穿其中,伏見運河名為「宇治川派流」,是聯絡宇治川和豪川間的人工運河,開鑿運河始自文禄三年(一五九四)豊臣秀吉建築伏見城時、為了輸送建城所需要的材料建立了伏見港和「宇治川派流」。

311災後4年!福島農產滯銷 酒廠創「淚物語」銷全國

日本311地震將滿四周年,福島人仍舊努力過生活!在福島喜多方市內,有間兩百多年歷史的酒造,經過311地震衝擊後,仍繼續努力經營,甚至收購在地農家產量過剩的桃子,做成特殊的「桃之淚物語」酒,當地人說,這款有桃子口味的日本酒,是福島人感謝和繼續努力的眼淚。

日本最美味燒酒來源地 九州五大必去免費試飲酒造

九州地區以「燒酒(焼酎)」著名。使用米、麴菌、甘藷等原料所製成之燒酒,在不同區域的工廠,自然衍生出其不同的風味。若要問起燒酒之所以吸引日本人的主要原因,性格強烈的九州男兒,可能會這樣比喻:「入口燙辣,落入喉間卻有回甘滋味,就像我老婆,嗆中帶有柔情,這就是燒酒的滋味啊!」

各式日本「清酒」隨你挑 回憶那一夜的橫丁

不曾想過有一天我會覺得酒好喝,也從沒想過有一天我會覺得喝酒很開心。當然、我知道、也許是因為我有一群如此支持我的好朋友「小虎吃貨團」,謝謝你們豐富了我45歲之後的人生,真的。

守護日本300年!隱藏版富士文化遺產 竟藏在酒廠內

富士山成為世界文化遺產之後,吸引許多人到此一覽,周邊的觀光也同樣發展。在靜岡就有這麼一間酒廠,在充滿酒香氣的木造房舍裡面,藏有「隱藏版」的世界文化遺產,據傳此藏物300年前便已經出現在富士山頂,以其沉靜的姿態守護日本。

吃酒粕火鍋品大吟釀 住晶英泡湯抽日本賞櫻

冬天吃火鍋,風味百百種!但你一定沒有吃過用日本旭酒造「獺祭」純米大吟釀酒粕做成的酒粕火鍋!旭酒造酒廠的「獺祭」純米大吟釀是日本酒愛好者心中的的夢幻逸品,被選為日本航空頭等艙唯一指定選用之清酒品牌,旭酒造更是今年日本純米清酒大賞的冠軍!融入頂級清酒精華的火鍋,風味自然絕佳!

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