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世紀名廚侯布雄:分子料理不健康 已不再做

擁有35顆米其林星星的法國世紀名廚Joёl Robuchon(侯布雄)現在正在台灣,帶領法國團隊在台北的L’ATELIER de Joёl Robuchon侯布雄法式餐廳舉辦一年一度的侯布雄星光週,雖然一年只來一次台灣,但對於台灣的食材與水果十分好評,像是小乳豬是他吃過全世界最好吃。侯布雄還說,在台灣要做出好的料理是一件很容易的事,因為可以找到各式各樣好的食材。

從虛擬走向實體 熱量調控NISORO首家實體門市7/14開幕

NISORO是一個創立於網路、以健康為主訴求的品牌,提倡「三分運動、七分靠吃」,以將健康冷藏餐食低溫宅配全省的電商,現在其位於台北市內湖區的首間實體門市NISORO LOHAS於14日正式開幕。

沐頤健康推機能性餐點!熱量控制、三高控制及抗氧化

聽過預防醫學嗎?它不只是一個概念,現在國泰健康管理將它真正實踐,與人們的飲食做結合,以台南新光三越商圈的「沐頤健康餐廳」作為首發,發表了機能性餐點,主打熱量控制、三高控制及抗氧化等需求。

國際不節食日  飯店舉辦晚餐增重比賽冠軍全桌用餐免費

每年的5月6日為國際不節食日,是英國所發起的節日,還有加拿大營養師呼籲大家在這天可以自在用餐,別再為節食瘦身所苦。雲朗觀光旗下9間飯店指定餐廳及館外餐飲也於台灣首度在在國際不節食日舉辦增重大賽活動,當天晚餐用餐前後體重測量大賽,體重增加最多者即為優勝者,可享當晚同桌共餐者用餐免費。

網路票選!台灣10大網路熱門狗狗餐廳出爐

近年來養寵物的人是越來越多,疼愛毛小孩的程度可不輸家人,因此寵物餐廳也越開越多,帶著寵物一起用餐也不再是一場夢!根據DailyView網路溫度計整理出全台10大網路聲量熱門狗狗餐廳,第一名由位於新竹的幸運草の家拿下,以些微票數落居第二的則是台北市的Zoo Café。

ET吃貨團/雞肉竟成一夜干?「手串本舖」大秀職人技法

「炭火燒鳥」就是日文「烤雞肉串」的意思,擁有旅日經驗的老闆Tetu,帶回他記憶中的深夜食堂美味, 將雞肉手串料理發揮到極致。微微焦酥、散發油脂香氣的烤雞翅,絕對讓你「吃肉不吐骨頭」!而印象中容易乾柴的雞胸肉,竟能料理成「雞肉一夜干」!

首創住宿+醫療渡假 入住北投老爺記得戴健康手環

老爺酒店集團今日(1月13日)宣布旗下的北投老爺酒店正式營運,是台灣第一家「健康療癒型度假飯店」(Wellness Hotel)。

還賴床嗎?美研究:醒來90分鐘內沒吃早餐發胖率增50%

根據美國《男性健康》(Men’s Health)雜誌中指出,日前美國馬薩諸塞大學(University of Massachusetts)研究指出早餐是一天中最重要的一餐,必須得再起床後的90分鐘內吃完,不然將會增加50%的肥胖機率。

果皮先別急著丟掉!西瓜去毒素、鳳梨抗發炎

根據《Dailymail》日前的報導中指出,英國一位權威的營養師Sarah Schenker說,許多蔬菜、水果皮的營養素甚至都比果肉來得高,它們含有高濃度的化合物如保護性的抗氧化劑,還有膳食纖維,想知道哪些皮有什麼營養素、怎麼料理嗎?趕快往下來看看!

雞蛋禁忌吃法!沒煮熟、隔夜、加熱豆漿都很危險

雞蛋料理的方式有很多種,包括荷包蛋、班尼克蛋、歐姆蛋等,還有些人會把雞蛋加到滾燙的豆漿裡增加營養,也有人說生吃蛋比較營養,但這些不僅沒有好處,反而會帶來許多感染,甚至法國衛生防疫所還曾告誡國人別生吃雞蛋,小心得沙門桿菌,除了沒煮熟以外雞蛋禁忌吃法還有哪些?趕快趁這次全部了解!

健康年菜!每道菜都是話題 不再低頭搜尋食安

又到了年節全家團圓的時刻,比起大魚大肉,少油少鹽的年菜讓人吃得安心健康。看準現代人重視養生,素食生產業者推出年菜組合餐,多使用天然食材,經過營養師調配方、廚藝精湛的師傅料理出一道道佳餚,且讓消費者「在家就能當總舖師」,一小時內即能上好一桌菜,美味之餘也相當省時。

美女營養師:均衡營養早餐學 飲料是關鍵!

現代人對於早餐營養成分已經越來越重視,卻相對忽略了早餐飲料的重要性。有「美女營養師」稱號的劉怡里醫師認為,選擇錯誤的早餐飲料,不但無法帶給身體一天所需的營養,更有可能造成身體負擔!

過完年「收心菜」 美女營養師:每增7700卡胖1公斤!

過年期間,家家戶戶同享年假之餘,大魚大肉肯定少不了,根據統計數據顯示,每年過完年後,國人平均發福1.7~5公斤。過年後,除了收假要收心,其實肚子也需要「收心菜」,來迎接新的開始!

過年不發福 型男主廚詹姆士:青菜吃五分飽最好!

只剩下不到20天,就要過農曆新年了,而過年最重要的,當然是除夕夜當天的年夜飯。型男主廚詹姆士,特別提醒,一些做年菜特別要注意的重點,還有美女營養師,也要告訴大家,過年前後要注意如何照顧腸胃!

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