誰說辦桌就是老土?最近在台灣辦桌文化逐漸再次被看見,繼台南美食節總鋪師古早味辦桌、鄉民宴之後,台中熱門打卡景點「審計新村」也將於2月24日開始連辦4場「辦桌」,邀請到南台辦桌天王汪義勇(阿勇師)、國宴主廚施建發(阿發師)、台灣辦桌祖師爺傳人林明燦及電影「總鋪師」技術顧問莊明錦,每場席開60桌,共計480桌。 (2018-02-02 22:02)
你記憶中的台南是什麼樣的旅行城市呢?許多人對台南景點的印象就是歷史古城或是美食之都,但你可知道台南景點其實藏著許多戶外、秘境、打卡景點及玩法,達人特別整理了這篇台南景點攻略,要讓你告別記憶中的台南景點,用新的視野認識『台灣第一府城』。 (2018-02-01 00:01)
物價飆漲的年頭,10元能買什麼?位在台南府東路上一個小攤子,是當地饕客熱推的古早味炸物,厚實飽滿的純芋頭餅,佛心價只賣10元!不喜歡甜食的人,也有蔥油餅、沙拉包、韭菜盒等,小攤以幾十年經驗,收服眾多食客挑剔的味蕾。 (2018-01-24 16:40)
基本薑母鴨湯底就是280元,裡面只有鴨肉,推薦鴨心、鴨肉丸、鴨血、米血糕、玉米筍等,或是乾脆點霸味全餐,就會幫忙配好整桌菜色,每一塊鴨肉都切得滿大塊的,份量也不少,而且好像也都會切肉比較多的部位,鴨肉吃起來略帶嚼勁但不會乾柴。 (2018-01-17 17:00)
鍋物控你絕對不能錯過超人氣的濃郁牛奶鍋!「佐和手創鍋物」的「元氣牛奶鍋」使用高大鮮奶與昆布高湯調和而成,純白色香濃的湯底已添加半瓶鮮奶,當熱呼呼的牛奶鍋送上顧客面前,會再附上一瓶高大鮮奶,可隨個人喜好調整濃度,當然也能加在附餐飲料的古早味紅茶裡,鹹甜兩種口味的牛奶一次滿足! (2017-12-25 19:01)
感覺光是HIGH鍋門口這份巨大海鮮鍋,大概就成了網美們拍照打卡的重點畫面,看到就很嗨,店裡主要提供個人份的小火鍋套餐,手熬湯底,新鮮食材真的是很不賴,尤其推薦麻辣湯底&牛奶鍋,而且最低客單價只要$188元,還免收服務費,CP值真的是很高 (2017-12-18 10:00)
美姬印象中台南很多小吃都跟火燒蝦有關,像是蝦仁肉圓、蝦捲、蝦仁飯,尤其是蝦仁飯更是其他地方比較少見,在美姬好多年前跟朋友來台南美食瘋狂之旅的時候,蝦仁飯就是必吃的小吃之一,美姬第一次吃是也在海安路上的矮仔成蝦仁飯,真的可以說是驚為天人啊 (2017-12-09 12:00)
說到台南美食,許多人印象最深刻的,想必就是那一間間的在地特色小吃吧,尤其多次來到台南,三餐也都是小吃解決,不過這次來到台南,早餐不吃牛肉湯,而是隱身在巷內悠閒地品嘗手作早午餐,其實一緒二咖啡在之前就有去品嘗過,當時就印象深刻,對餐點跟環境也相當喜愛 (2017-11-08 10:00)
等咧手工粉圓原來在神農街上開業,但聽老闆說他一個多月前遷移到民權路水仙宮市場對面的米粿前擺攤,賣的品項不多,主要就是手工粉圓搭配黑糖水、仙女紅茶以及鮮奶一起食用,不過因為粉圓是當天手工製作,因此數量有限,晚來可就買不到了說。 (2017-10-21 10:00)
隨性的黑色麵包車上面掛個客家花布,裡面竟藏著能讓人一早元氣滿滿的秘密,台南美食一級戰區最近出現了早餐黑馬,抹茶麻糬蛋餅、抹茶打拋豬蛋餅席捲IG,看著就口水直流,老闆是一個隨性的「客人」,每日限定菜單隨意更換,能吃到什麼口味全看當天運氣。 (2017-10-11 15:20)
對於台南的老味道特別容易喪失抵抗力,尤其像是這樣深藏在菜市場內,卻總有滿滿人潮的老店舖,這似乎就是台南小吃最常見的樣子。早有耳聞這間位於國華街、西門菜市場內的阿瑞意麵,走過九十多年的歷史,留下的是承襲四代的手工餛飩與意麵。/ Cherry. (2017-09-25 17:00)
双生綠豆沙牛奶從還沒開店就開始排隊,招牌是綠豆沙&綠豆沙牛奶,甜度固定,加珍珠+5元。双生的綠豆沙是做成類似冰沙的模樣,使用的牛奶是虎山鮮乳 (2017-09-04 10:00)
《ETNEWS新聞雲》精選全台超人氣的美味蛋餅,有些外表樸實但很實在吃過都說讚;有些主打新潮口味把章魚燒、肉粽、芋泥、鐵板麵都包到蛋餅裡,澎湃度滿分;有些很簡單就是給你酥酥脆脆、滿滿起司會爆漿的蛋餅!親愛的雲友們,今天吃蛋餅了嗎? (2017-09-02 16:00)
台南這間新開幕的-みどり町抹茶專賣店(綠町抹茶專門店),店家使用宇治丸久小山園抹茶,搭配的白玉丸子也是從日本熊本進口,真的是滿滿抹茶味又好吃 (2017-08-28 15:00)
法鬥造型的雞蛋糕你吃過嗎?台南美食就是狂,最近國華街出現一間木質小攤車,專賣法鬥造型的雞蛋糕,每天只賣5小時!以老闆過去養的法鬥為靈感打造,將法鬥萌臉做成雞蛋糕,超級逼真的模樣萌翻少女心,勢必會在台南掀起一陣旋風。 (2017-08-09 18:00)
原本開在台南棒球場旁的八鮮棧肉骨爐,最近搬到靠近安平的中華西路上,用餐空間變得更寬敞,而店家除了保留最招牌的超強海鮮拼盤,現在更加碼推出了「超大龍蝦海陸鍋」,幾乎占滿半張桌子的海陸拼盤裡,放著波士頓龍蝦、大明蝦、紅蟳、干貝、溫體牛肉、Choice等級牛肉...等頂級豐富食材。 (2017-05-22 12:00)
台南美食何其多,這些年也吃過不下100間,如果有一間店,同時被不同領域的朋友們推薦,我想這代表著「非吃不可」,開店不到一年的《鳳滷味》便是,即便剛吃完《福丸燒餃》依然決定來個宵夜第二攤。 (2017-05-16 17:00)
想找 台南素食餐廳、蔬食餐廳 的話別錯過這篇,台南的巷子果真是臥虎藏龍,竟然躲著「赤崁璽樓」這麼有特色的餐廳,老屋環境改造滿有質感。 (2017-05-15 12:00)
嘟嘟牛排,一間看似平凡到不行的台南牛排攤,在地30年依舊每天人潮滿滿。Mimi雖然說現在已經不太常吃牛排,但久久想到還是會想來回味一下,畢竟是我小吃到大的台南美食,除了價格隨著物價與通膨越來越高之外,口味倒是沒有太多的改變,這天下交流道之後突然想起吃,就順道簡單紀錄一下囉~ (2017-04-10 12:00)
還記得前陣子遇到一個開餐廳的老闆,雖然他的年紀並不大,卻說出了一句令自己很有感受的話!他說:「現在的客人忠誠度都不高了,很難抓住一個客人很久很久」。 (2017-03-21 10:00)
雖然日前台北市下戰帖要挑戰台南美食之都的名號,不過在多數人的心理,台南美食真的很多,像是牛肉湯、鱔魚麵、肉燥(臊)飯、鹹粥、擔仔麵等,吃都吃不完。其中台南永樂市場是知名小吃的集散地,很多家都是很有歷史的老字號,OpenRice特別整理出台南永樂市場10間必訪美食,如果到台南玩這10家一家都沒吃過,可別說去過台南。 (2017-01-31 18:30)
台南有許多必吃的在地美食,這回萍子想推薦位於海安路的康樂市場巷弄內的冠津海鮮粥,喜歡吃台南鹹粥不可錯過,店內的海鮮粥料多實在,是台南在地人必吃的隱藏版美食店家,絕對是你吃過後,會一直念念難忘的好滋味。 (2017-01-25 17:00)
放在口袋裡好久的台南甜點-Autumn熱.鬆餅,姊終於有時間來一親芳澤了。店裡主打的是現在日本很夯,但台南少有的手燒厚鬆餅,層層堆疊成將近10公分的鬆餅塔,再加上能感覺在擺盤、用料和室內氣氛都打點得挺好,鬆餅柔軟細緻,有點類似在吃蛋糕的口感 (2017-01-09 10:00)
發現台南好店一枚,在五妃路靠近西門路這端,吃到這間【韓湘辣年糕】,店裡賣的是銅板價的韓式料理,從韓式拉麵、韓式手搖便當、韓式辣年糕鍋等,通通不到100元就能吃到,兩個人150元就能搞定一餐,而且味道和質感都還不賴,定價便宜卻讓姐有驚喜的感覺! (2016-11-28 12:00)