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昆布飯糰、焢肉老滋味融合再重現 RAW七週年餐會三度攜手青森縣

RAW在2021年12月迎來了開業七週年,今年是第三次攜手青森縣府舉辦「青森週」的週間限定餐會,每一年都用不同的角度介紹青森縣給臺灣的朋友,從第一年的在地食材、去年則是結合藝術文化和當地美術館,到今年以「Local to Local」為主題,把台灣和青森的特色傳統古早味作為靈感,加以融合並進化成餐桌上的美味料理。

奈良美智青森犬成創作靈感 江振誠把藝術變成桌上美味料理

2019年開始擔任日本青森縣觀光推廣大使的江振誠,年年造訪青森的他因為疫情而中繼,所以他以「線上視察」的方式進行為期四天的「青森探索之旅」,並且由青森知名攝影師柿崎真子同行紀錄所看到的視角,挑選12幅作品於RAW青森週限期展出,再將這些畫面轉化成一道道屬於RAW的料理。

RAW慶祝六歲!首波活動再度推出「青森週」 即日起開放訂位

RAW開幕即將滿六周年,官方將會不間斷持續發布「六重驚喜」,期望大家在揮別2020之際,萬事666、和RAW一起「6起來」。第一重驚喜是RAW再度攜手日本青森縣廳,推出青森週「New Aomori Gallery」,讓大家在無法出國的狀態下,在RAW也能身歷其境。

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