拿到米其林三星之後 主廚鄺偉強：持續保持平常心
如果喜歡香港美食的朋友，應該會注意到2016年的米其林三星餐廳由5家變為6家，增加的這一家是原本二星的唐閣，也是繼龍景軒之後，香港第2家三星米其林中餐館，也是全球第3家三星米其林中餐廳。對於拿到米其林三星之後，行政主廚鄺偉強保持平常心，沒有給下屬太多壓力，還會多多給予讚美，推動一個能開心工作的團隊。 (2016-07-22 11:00)
主廚鄺偉強執著傳統粵菜 香港「唐閣」摘米其林三星
港澳版2016年《米其林指南》名單中，新入選的米其林星級餐廳以港澳傳統在地菜系最受矚目，其中包括更上層樓的香港知名朗廷酒店粵菜餐廳「唐閣」再度升星，也成為全球第三間米其林三星的中餐廳。其雀屏中選晉階成為三星餐廳，正是主廚鄺偉強對粵菜的堅持，完整承襲唐代廚藝傳統的精髓。 (2016-02-22 20:02)
