今天「立冬」,也宣告適合吃火鍋的季節來臨,高雄市政府觀光局先就推薦30家「鍋物」好店,含括麻辣鍋、酸菜白肉、汕頭火鍋等,其中舊市羊肉(岡山)與湖東牛肉館都是米其林指南必比登推介店家。 (2023-11-08 15:21)
在台灣各式各樣的火鍋林立口味也很多元,像大家熟悉的台式、日式、中式、泰式等等口味,都有一定的族群支持。這次要分享的火鍋類型是高雄較少見的港式火鍋。聞雞起爐最早是2016年在北高自由二路開了第一家分店,當時對火鍋二吃印象挺深刻的,2019年店家在鳳山開了第二間分店。 (2020-01-21 15:00)
聞雞起爐 港式麻辣雞煲火鍋,特色在於一鍋兩吃,先吃乾鍋再加入老火湯煮成火鍋湯底,醬香濃郁、麻而不烈、辣而不燥,麻的恰到好處,辣的口齒留香,連不嗜辣的我都能越吃越上癮。重點是價格比我想像中的來的便宜很多,不用坐飛機去香港。 (2018-11-24 17:00)
最近真的很思念香港美食,各種港式料理都想吃...剛好有機會品嚐麻辣雞煲火鍋,讓我們可以解解饞,『港式聞雞起爐』是香港師傅親自掌廚,從炒製麻辣雞煲到老火湯都不馬虎,如果敢吃辣,建議這道麻辣雞煲火鍋一定要點中辣以上,它的辣度主要來自花椒和朝天椒,吃著香麻不嗆口,一鍋兩吃的麻辣雞煲火鍋可以滿足所有人的味蕾,找時間來試試吧! (2016-09-13 12:00)