近幾年台北進軍不少獨立拉麵店,各種流派、風味可說是百花齊放,我們已經各方蒐集資料,還參考集結眾多熱愛拉麵同好的「台灣拉麵愛好會」資訊,貼心整理好台北拉麵地圖,搜羅10家頂級台北拉麵店,這份拉麵金榜一定要收,拉麵仔快一家家征服。 (2023-03-10 15:52)
《老貳樓》居酒屋最新力作《濟善老麵》,主打淡麗系雞湯拉麵。延續「老」的意象,選點在萬華區艋舺大道巷弄內,用老麵繼續說著關於台灣的故事。一直以來,我都很喜歡品牌包裝敘述的能力,《濟善老麵》把美食與在地文化結合,吃進的不僅有美味,還有台灣靈魂、台灣精神。 (2019-04-04 12:00)
曾經在香港開設MIST創作麵工坊、在2011、2012摘下米其林一星的日本拉麵主廚森住康二,繼繼淡麗系拉麵之後,將在台灣再開設主打濃厚系雞白湯拉麵的拉麵店「MORUMORU」,新開幕前3天、10月15日至10月17日這三天推出一元拉麵活動,每日排隊前20名的客人就可以用一元吃到原價300元的醬油角煮拉麵,為了吃到一元拉麵,有民眾15日早上5點就前往排隊搶到頭香。 (2018-10-15 16:06)
曾經在香港開設MIST創作麵工坊、在2011、2012摘下米其林一星的日本拉麵主廚森住康二,繼繼淡麗系拉麵之後,將在台灣再開設主打濃厚系雞白湯拉麵的拉麵店「MORUMORU」,地點就在微風南京。MORUMORUもるもる就是盛る盛る的意思(興盛或裝滿),就是要讓顧客帶著滿滿的食慾,吃著濃郁滿滿的拉麵,回味濃郁滿滿的滋味。 (2018-10-11 18:00)
相信台中許多喜愛拉麵的朋友們,對向上路的麵屋零都不陌生。老闆是道地的日本人,來自東池袋名店大勝軒拉麵,為已故「拉麵之神」山岸一雄的徒弟。繼廣受網友好評的麵屋零之後,今年七月在中美街推出以雞淡麗系拉麵為主打特色的全新店面,讓人能夠嚐試不同拉麵湯底的風味。 (2018-07-01 16:00)