阿舍麵體搭配日式炙燒五花肉 美國廚神設計台灣專屬菜單限時販售
由美國米其林二星Ko餐廳主廚David Chang張錫鎬創立的Momofuku Noodle Bar，自2004年於紐約開幕後一直是人氣餐廳，但疫情衝擊也讓David Chang開始加速餐飲轉型，不但與阿舍食品合資公司，還在店裡推出以阿舍麵體為主題的一系列特製菜單，合作推出的快煮麵半小時就賣出60萬包。 (2021-09-16 10:26)
最美味豬肉非雪花、松阪 韓裔主廚真菌研發「柴豬」
最美味的豬肉不是松阪豬、雪花豬，而是「柴豬」？近來全台掀起一股拉麵瘋，許多民眾為了品嚐日式正統拉麵滋味而大排長龍，遠在千里外的紐約，由知名韓裔主廚張錫鎬（David Chang）所開設的福桃拉麵，以自己研發的最美味豬肉「柴豬」征服挑嘴的紐約客，被時代雜誌選為全球「百大最具影響力人物」。 (2013-08-09 17:01)
