阿舍麵體搭配日式炙燒五花肉 美國廚神設計台灣專屬菜單限時販售

▲阿舍麵體搭配炙燒五花肉與酸菜黃瓜 美國廚神設計台灣專屬菜單限時販售。(圖/記者黃士原攝)

▲David Chang也針對台灣消費者的口味,以阿舍麵體設出台灣專屬菜單,9/15-10/28在微風信義4樓販售。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

由美國米其林二星Ko餐廳主廚David Chang張錫鎬創立的Momofuku Noodle Bar,自2004年於紐約開幕後一直是人氣餐廳,但疫情衝擊也讓David Chang開始加速餐飲轉型,不但與阿舍食品合資公司,還在店裡推出以阿舍麵體為主題的一系列特製菜單,合作推出的快煮麵半小時就賣出60萬包。而David Chang也針對台灣消費者的口味,以阿舍麵體設出台灣專屬菜單,9/15-10/28在微風信義4樓販售。

David Chang也針對台灣消費者的口味,打造台灣專屬菜單「幸福的衝擊」,利用這次合作的阿舍麵體搭配日式炙燒五花肉,加上醃製清脆黃瓜、涼拌酸菜、翠綠鮮蔥,猶如母親親自下廚的幸福滋味,最後配上私釀古法酸梅湯,9/15-10/28在微風信義4樓販售,一套280元,同時限定期間點「幸福的衝擊」套餐即可至必可蜜兌換限定飲品1杯。

▲阿舍麵體搭配炙燒五花肉與酸菜黃瓜 美國廚神設計台灣專屬菜單限時販售。(圖/記者黃士原攝)

▲David Chang利用這次合作的阿舍麵體搭配日式炙燒五花肉,加上醃製清脆黃瓜、涼拌酸菜。(圖/記者黃士原攝)

美國阿舍執行長YOUNG積極與Momofuku接洽,正逢疫情衝擊也讓David Chang開始加速餐飲轉型的下一步,也因此與國際快煮麵龍頭阿舍食品一拍即合,David更表示,「創造更健康的餐廳及麵條產品很重要,因此才選擇與阿舍合作,因為對我而言阿舍是誕生這項產品的背後智囊團,而這一切都是源自阿舍食品對健康即食麵的技術與堅持。」因此不僅在美國Momofuku精選店內推出以阿舍麵體為主題的一系列特製菜單,並且在David調整配方後,合作推出原味、辣味、麻辣3款口味快煮麵,開賣時半小時就賣出60萬包。

▲Momofuku禮盒組3款口味3組入。(圖/微風集團提供)

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