2020版的米其林指南京都大阪公布了,有2家京都餐廳升上三星,讓京都的三星餐廳達到8家,而大阪三星餐廳有3家,其中柏屋與太庵已經連續10年拿下三星。總計京都有106家餐廳摘星,大阪有98家餐廳摘星。 (2019-10-14 10:54)
最新的2018京都大阪米其林指南在11月7日公布,共有412家被收錄書裡,其中京都有185家,摘星餐廳有95家,其中三星餐廳有8家,而大阪地區摘星餐廳有191家,但三星餐廳只有4家,其中法國餐廳Hajime是4年後再度拿到三星。 (2017-11-09 10:58)
法國世紀名廚侯布雄2016年來台時曾透露,不久的將來即將會發行台北版本的米其林指南。至於是何時?據傳可能會在2018年發行。這個消息傳了1年多之後,終於有更新的進展,根據《工商時報》報導,米其林集團預計在11月6日在台北召開記者會,說明《2018台北米其林指南》的相關訊息,而《2018台北米其林指南》預計在2018年的春天出版。 (2017-10-18 09:13)
2017東京米其林指南在日前出爐,對於拉麵迷來說應該是非常興奮及苦腦,興奮的是又有一家拉麵店摘下一星,苦腦的是之後想吃得排隊久候。不過,東京米其林指南中公布的超值餐廳中有也推薦了27家拉麵,若再加上京都大阪米其林的4家,日本地區米其林推銷的拉麵店就有31家,相信將成為拉麵控朝聖名單。 (2016-12-04 11:30)
2017東京米其林指南紙本即將在12月2日發售,不過與2017京都大阪米其林指南一樣,同樣與知名美食網站GURUNAVI合作網頁版本,同時在11月29就提供網路免費查詢。這次摘星的餐廳一共有227家,其中三星餐廳由13家變成12家,其中有4家餐廳連續10年拿下三星,分別是壽司之神的數寄屋橋次郎本店、神田、Joël Robuchon與Quintessence。 (2016-12-01 18:56)
2017東京米其林指南即將在12月2日發售,與2017京都大阪米其林指南一樣,同樣與知名美食網站GURUNAVI合作網頁版本,同時在11月29日到12月1日提供東京米其林名單免費查詢。這次東京摘星餐廳一共有227家 其中拉麵店除了蔦續拿一星之外,創作麵工房-鳴龍則是成為第2家拿到米其林一星的拉麵店。 (2016-11-30 01:23)
繼日本東京、京都大阪與香港澳門米其林指南之後,今年米其林官方陸續公布了2017新加坡米其林指南、上海米其林指南,以及首爾米其林指南,雖然新加坡、上海及首爾摘星的餐廳不如日本香港多,但對於老饕來說,又多了很多可以朝聖的餐廳,其中三星餐廳更是美食的保證。 (2016-11-17 11:00)
2017京都大阪米其林指南在10月18日公布,一共有419家餐廳摘星,而這次在「超值餐廳」(Bib Gourmand、5,000日圓以下卻能提供高品質料理)類別裡新增了日式餃子,而被選上的只有京都市東山區名為「步兵」的餃子店。 (2016-10-28 01:24)
2017京都大阪米其林指南於18日公布,一共有419家餐廳摘星,另外還有232家「超值餐廳」(Bib Gourmand、5,000日圓以下卻能提供高品質料理),其中日本拉麵有4家入選,其中とうひち是今年新入選拉麵店。 (2016-10-19 19:38)
2017京都大阪米其林指南於18日公布,一共有419家餐廳摘星,其中京都地區摘星餐廳有186家,而大阪地區則有233家餐摘星,其中拿下三星評鑑的餐廳有10家,京都7家沒有變化,而大阪3家、較去年少了1家,因為Fujiya 1935今年從三星掉到二星。 (2016-10-18 23:17)