▲日式餃子，示意圖，非步兵餃子店裡面販售的餃子。(圖／黃士原攝)
旅遊中心／綜合報導
2017京都大阪米其林指南在10月18日公布，一共有419家餐廳摘星，而這次在「超值餐廳」（Bib Gourmand、5,000日圓以下卻能提供高品質料理）類別裡新增了日式餃子，而被選上的只有京都市東山區名為「步兵」的餃子店。
日式餃子雖然源自中國，但其料理方式已獨具一格，有點像是台灣的鍋貼，在日本很難找得到用水煮的水餃。這次被米其林推薦的餃子店位於京都市東山區清本町，創立於2011年，店裡的座位只有20個，餃子的口味有7-9種可選。
歩兵（ぎょうざ）
地址：京都府京都府京都市東山區清本町373-3
電話：075-533-7133 (+81-75-533-7133)
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