2017東京米其林　侯布雄、壽司之神餐廳連10年摘三星

▲壽司之神的數寄屋橋次郎本店連10年拿下米其林三星。(圖／公視)

記者黃士原／台北報導

2017東京米其林指南紙本即將在12月2日發售，不過與2017京都大阪米其林指南一樣，同樣與知名美食網站GURUNAVI合作網頁版本，同時在11月29就提供網路免費查詢。這次摘星的餐廳一共有227家，其中三星餐廳由13家變成12家，其中有4家餐廳連續10年拿下三星，分別是壽司之神的數寄屋橋次郎本店、神田、Joël Robuchon與Quintessence。

這次摘星的227家餐廳，三星的有12家，拿到二星的有54家，摘下一星的有161家。其中二星餐廳的有4家是新進榜，分別是宮坂、増田、ます田及銀屋，而一星餐廳中有19家是新上榜。


▲侯布雄在日本的餐廳Joël Robuchon也連10年拿下米其林三星。(圖／黃士原攝)

東京米其林三星餐廳名單
1、龍吟
2、まき村
3、Joël Robuchon
4、Quintessence
5、數寄屋橋次郎本店
6、山田屋
7、鮨よしたけ
8、さいとう
9、かんだ
10、虎白　
11、石かわ
12、幸村