文、圖／Wisely
改名再出發的「THE LANDIS TAICHUNG 台中亞緻大飯店」本身也是許多老饕們很推薦必訪的餐廳美食飯店，近期在28樓異料理餐廳推出了經典台味的創意菜讓住入的外國旅客品嚐道地食材的風味之外；原本相當受到好評的46樓頂餐廳，也推出新的雙人牛排套餐新菜色，讓想品嚐美味料理的饕客感受味蕾的幸福。
「28樓異料理」是住客吃早餐也是享用自助餐午餐和下午茶的地方，在這裡除了自取的沙拉、飲料和甜品之外，還有在地口味的熱炒與湯麵可以吃到飽，尤其現燙的生牛肉米粉與手作的麵包，更是令人大快朵頤呢！
比較不同的，就是新推出至八月底的「臺味•台胃 TAIWAN WAY」，以台灣各地的美食精華融入到台菜與西餐做總合，讓喜歡創意台味料理的人，有不同面貌的感受和選擇！
而這回Wisely品嚐了四項主菜之三的「芋香野菇酥鴨腿」、「酥蔥金鯧南瓜粉」、「鼓香骰子牛小排16oz」，每項都令人相當地滿意，而且目前有推出平日午間優惠的活動，而且四人同行點用半自助餐者，還可以招待每人臺虎精釀啤酒乙杯。
臺虎精釀啤酒有「臺虎麥鄉」與「臺虎IPA」兩種選擇，前者味道清爽回甘強調麥芽的香甜滋味，而後者則以果香為特色，兩者都很好喝且男女生都會喜歡！
註：喝酒不開車，安全有保障。
● 《ETNEWS新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
「酥蔥金鯧南瓜粉」其特色在於以香甜南瓜製作的米粉，加入酥炸金鯧魚之外，並倒入以油蔥酥提味且濃郁的蛤蜊高湯，品嚐起來鮮香味美，而且海味十足呢～
「芋香野菇酥鴨腿」以正統中式醃料處理，再搭配法式油封鴨的手法製作，讓鴨肉外鹹內香並且油脂逼人，而搭配的芋餅酥香可口，兩者讓味蕾迸起美妙的火花。
提供桌邊服務的「鼓香骰子牛小排16oz」，是Wisely個人最推薦的一道菜了！！
這道「鼓香骰子牛小排16oz」為雙人共享餐，而選用相當棒的Choice等級牛小排，以中式蔭鼓醬汁和香料等去燒烤慢燉，並且上桌時再淋上綜合熱起司醬；讓品嚐者可以感受到外甜內鹹且油脂豐厚的絕妙滋味，而且十分地下酒喲！
「46樓頂餐廳」是許多情侶約會聚餐品嚐美食看高空夜景的好去處，而現今推出全新的雙人牛排套餐也很棒，本身也是加入了台菜元素，令人感到相當地期待。
限定推出的「夏憶現‧風情宴」也是同樣販售至8/31的季節料理，內容有沙拉、前菜、清湯、副食與主食，再以甜點和飲料做為結尾，每人NT3280加一成。
飲用的知名品牌氣泡水是另點的，而選用ECHIRE奶油的手工麵包則是吃到飽。
清爽的開胃小點為生菜沙拉，味道簡單但以可食用花朵搭配，看起來十分地吸睛。
以埔里馬告山胡椒調味的鱒魚為主角，再加上嘉義紫蘇梅和柚子葡萄泡沫和茴香沙拉，鹹香適中的味道很特別。
使用梧棲蛤蜊、鮮墨魚、香煎干貝和雲林黑蒜為食材，加上現場倒入的海鮮清澄湯，讓整體內容充滿了海味而且每口都是鮮甜。
運用宜蘭櫻花鴨胸，配上柳橙地瓜泥、酥炸香米和羽衣甘籃葉，讓厚重的鴨肉帶有青蔬的鮮甜美味，並且擺盤也很漂亮吸睛喲！
飯後的甜點小巧可愛，而且還有個很美的名字叫做月光水果河流，內容為紅心芭樂、芒果慕斯與黑醋栗蛋糕等等，相當滿足餐後的味蕾。
主餐有兩種可擇一選擇，但是份量味道各有不同…一個則是炙燒美國特色老饕牛排6oz（上圖），一是熟成28天美國特級肋眼牛排8oz（下圖）；前者為濕式熟成主要特色在於軟嫩的五分熟口感，而後者則是乾式熟成的香滑濃厚的滋味，兩者都很好吃且各有特色，與之前品嚐的現切牛排相比，風味感覺更加突顯許多，對於愛吃牛排的饕客來說，一定要找時間去嚐嚐。
THE LANDIS TAICHUNG 台中亞緻大飯店
FB
地址：台中市西區英才路532號
電話：04-23031234
時間：15:00入住，12:00退房
Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，
喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。
總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事，
所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，
讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。
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