高雄無招牌隱藏美食!金黃蛋包飯「1刀入魂」內餡爆噴

點評:這家店也太神秘了吧!

記者華少甫/高雄報導

位於高雄瑞豐夜市附近的好聚所,隱身在「蝸居咖啡」的2樓,連出入口都要經由咖啡廳內,店裡只有10來個座位,甚至許多在地人都不知道這家「隱藏版美食」,店裡除了點心跟咖啡很棒之外,還有一款金黃色歐姆蛋包飯,光看他的製作過程,就讓人看得食指大動呢!

▲▼好聚所。(圖/記者華少甫攝)

▲▼好聚所。(圖/記者華少甫攝)

▲手工正統蛋包飯是店家的招牌餐點。(圖/記者華少甫攝)

手工正統蛋包飯
日本人常常說「入魂」,意思是指全神貫注的做好某件事情,在切這款蛋包的時候,真的有一種「一刀入魂」的感覺,店家表示,先前製作這款料理,也失敗過非常多次,只見滑順的半熟蛋鋪在炒飯上,看起來非常可口,搭配紅酒醬汁跟花椰菜,味道不會過膩。

▲▼好聚所。(圖/記者華少甫攝)

▲▼好聚所。(圖/記者華少甫攝)

▲▼好聚所。(圖/記者華少甫攝)

▲▼好聚所。(圖/記者華少甫攝)

▲招牌英式下午茶一共有三層甜點。(圖/記者華少甫攝)

招牌英式下午茶
一共分成三層,最上層有三個迷你小鬆餅,口味分別是鮮奶油加蜂糖、藍莓奶油醬以及蜜漬蘋果第二層的蛋糕部分,可以原味乳酪起司蛋糕、抹茶乳酪起司蛋糕、提拉米蘇三選一,再搭配一份手工烤布丁,最下面的創意鹹食,也全是店家手作,包括普羅旺斯燉菜佐法國長棍麵包,搭配培根跟起司做的小漢堡,還有煙燻鮭魚佐酸奶,點這份餐的話還能加選120元的飲品2杯喔。

▲▼好聚所。(圖/記者華少甫攝)

▲▼好聚所。(圖/記者華少甫攝)

▲店家把約克夏布丁從鹹食做成甜食。(圖/記者華少甫攝)

英國正統約克夏布丁
是一種用麵粉去做的甜點,其實可以追溯到100年以前,但大多都是拿來做鹹食,主要是因為民生問題,不是人人都吃得起肉,店家則是把這款餐點做成甜食,搭配手打鮮奶油、檸檬凝乳醬跟綜合莓果醬,以及一旁的明治冰淇淋(店裡唯一不是自製的甜點),色香味俱全。

▲▼好聚所。(圖/記者華少甫攝)

▲抹茶茶巾慕斯的餅皮是用類似可麗餅的做法。(圖/記者華少甫攝)

抹茶茶巾慕斯
台灣有法律規定,不是日本進口的抹茶粉,只能稱作綠茶,並不是抹茶,店家的餅皮跟慕斯都是日本進口的抹茶粉製作,餅皮則是類似可麗餅的作法,並加入客家麻糬跟花生粉,融合台日的餐飲元素。

▲▼好聚所。(圖/記者華少甫攝)

▲日本玉露奶茶口味甘醇。(圖/記者華少甫攝)

原味純乳拿鐵
用1970年代的紅銅咖啡機,採拉霸式的方式拉出咖啡汁液,再加入純鮮奶跟奶泡,煮出來的咖啡萃取度會比一般全自動的咖啡機來的更好,香醇味道更明顯。也因為這款咖啡機較偏家庭式,因此高雄不太有業者使用這款機器喔!咖啡豆部分則只有一種,是跟店家配合許久的咖啡豆,有著獨特配方跟香氣及口感。

▲▼好聚所。(圖/記者華少甫攝)

▲日本玉露奶茶口味甘醇。(圖/記者華少甫攝)

日本玉露奶茶
店家的現煮頂級鮮奶茶,採用靜岡縣的綠茶,是日本綠茶區分裡等級偏高,喝起來有點偏抹茶跟煎茶的味道,但口感沒有抹茶那麼苦甘。

好康分享活動,即日起至9月底止,凡到店裡購買主餐,並出示《ETNEWS新聞雲》app,便可免費得到一杯風味奶茶或拿鐵喔!

好聚。所 HIRAETH CAFE
地址:高雄市鼓山區裕誠路1035號
電話:07 522 9000
營業時間:11:00–21:00,周二公休

《ETNEWS新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動

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