記者華少甫／台北報導
位於信義區百貨6樓的「同壽司」，主打中高價位的日本料理，店裡的食材新鮮，海產漁獲也都是當日現進。好康分享活動，即日起至8月底止，到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app，便可以享有半份（共4片）價值340元的精選生魚片喔！
▲菠菜跟酪梨配合得恰到好處。（圖／記者徐文彬攝）
菠菜酪梨捲
菠菜本身有一點土味，可以用來提升酪梨的甜味，在製作過程中，店家還會加入花生粉跟芝麻，藉以壓過土味，菠菜跟花生的味道，與酪梨的味道也不會有所衝突。與坊間許多米飯較乾，加入美乃滋調味的方法比起來，店家則使用自己調的芥子美乃滋，因此有一點嗆味在裡面。
▲同壽司的軟殼蟹捲全是現炸。（圖／記者徐文彬攝）
軟殼蟹捲
這套餐點最特色的地方在於軟殼蟹是現炸，吃的時候還是熱的，且軟殼蟹香氣比較重，加酪梨下去能增加甜味，呈現更多特色。
▲同壽司的巴西捲添加了鮭魚卵跟炸粉。（圖／記者徐文彬攝）
巴西捲
坊間使用鮭魚跟酸奶等較為傳統的料理方式，店家則添加了鮭魚卵跟炸粉，類似親子丼的方式來料理，吃起來不會像酸奶那麼紮實，較為蓬鬆，也不會吃兩口就吃不下其他美食。
▲松露牛肉丼是用特調松露醬跟魚骨焢出來的醬汁製作而成。（圖／記者徐文彬攝）
松露牛肉丼
特調松露醬跟用魚骨焢出來的醬汁，與鮭魚卵的魚油、松露、黃芥末搭配，吃起來帶有一點淡淡的嗆味，牛肉則是用低溫製作方式，選用無骨牛小排的丁骨位置，甜味自然浮現出來。
▲三色丼使用北海道的馬糞海膽、松葉蟹肉跟鮭魚卵製作而成。（圖／記者徐文彬攝）
三色丼
使用北海道的馬糞海膽、松葉蟹肉跟鮭魚卵製作而成，在製作前，店家會先進行醃製，因此吃起來不會像外面的鮭魚卵這麼鹹，口味更加偏甜，此外，飯也有用特調醬汁去做調味。
好康分享活動，即日起至8月底止，到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app，便可以享有半份（共4片）價值合共340元的精選生魚片喔！（原價680元8片，此贈品以當日店家存貨生魚片為主）
同壽司
地址：台北市信義區松壽路9號6樓（新光三越信義新天地A9）
電話：02 2720 5200
營業時間：週一～週五11:00–14:00, 17:30–21:00，週六週日11:00–21:30
《ETNEWS新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動
歡迎私訊《ET餓勢力》臉書洽詢
更多旅遊情報 請下載我們的app
讀者迴響