▲用餐時段高朋滿座的海安咖啡室。
記者于佳云／香港報導、攝影
來到香港，除了街邊的大排檔是一定要體驗的道地口味外，許多隱身在巷弄或轉角中不起眼的老店更是驚喜。這間位在香港上環的海安咖啡室，1952年開業至今已有超過50年歷史，更是香港最古早的茶餐廳之一。店裡復古的裝潢和溫暖的人情味，還有讓人一吃驚艷的香蔥碎牛炒蛋厚多士，讓自己彷彿置身港片中，真實地融入道地香港生活。
▲餐廳外觀老舊有味道。
海安咖啡室就位在港澳碼頭邊，斑駁的外牆和生鏽的透明櫥窗在成排新式的建築大樓中更為顯眼。海安咖啡室於1952年開業，至今已超過半個世紀，即便香港上環已成為繁榮的金融商圈，仍舊維持著最初樸實的樣貌。一踏進店裡，暗紅色桌椅和看得出歲月痕跡的牆面及地磚，充滿濃濃的老派港式氛圍。
▲▼餐廳內處處充滿懷舊氛圍。
海安咖啡室店面不大，座位也就挨得緊，如果位置不夠，和其他陌生客人併桌也是常有。穿著粉色T恤的餐廳員工在小小的開放式廚房忙進忙出，雖然因為繁忙少了招呼，但面對不知道怎麼點餐的外來客人仍都熱情的推薦菜色，「點啊！都可以點！店裡看的到的都能點！」「吃這個吧！這個好好吃！」點餐阿姨的親切爽朗，混雜著店裡的交談聲，好不熱鬧。
▲▼穿著粉色制服的員工阿姨們在餐廳裡忙進忙出。
香蔥碎牛炒蛋厚多士就是阿姨口裡那個「這個好好吃！」，烤得微酥的厚片土司上鋪了厚厚的碎牛肉炒蛋，濃郁的蔥香透過黑胡椒提味，層次豐富的口味和口感讓人一咬就停不下來。另外還有幾乎每桌都點的叉燒薑蔥香油撈麵，叉燒不過油也不乾柴，肉質軟嫩帶點嚼勁，和撈麵一起吃，三兩下就舔盤子。
▲較少見的香蔥碎牛炒蛋厚多士。
▲叉燒和撈麵都是香港必吃。
▲香軟奶油脆豬作為餐後甜點最適合不過。
海安咖啡室
地址：香港上環干諾道西17號地下
營業時間：星期一至四 07:30-16:30 星期五 07:30-15:00 星期六 07:30-16:30 星期日及國定假日公休
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