街邊大排檔神還原!香港超熱門新潮復古餐廳李好味

點評:這家最近在香港很紅耶~

▲李好味是香港近期的熱門餐廳。

記者于佳云/香港報導、攝影

到了香港想嚐嚐地道港味,除了不能錯過的街邊大排檔外,現在將傳統香港菜加入新的創意吃法正流行!這間位在中環的李好味,店裡由內而外都營造了濃濃的懷舊復古風,讓人一踏入店內就像走進室內版的大排檔。而李好味也將許多經典香港菜再升級,研發新口味和新吃法,卻又不脫港式料理精髓,連在地香港人都抵擋不了它的魅力。

▲二樓半開放式的廚房。

▲一樓吧台十分有氣氛。

位在中環花擺街的李好味,遠遠就很難不注意到它半開放式的外觀,沒有顯眼的大門,反倒能直接看進店裡的吧台和一樓用餐空間。李好味全店以懷舊風打造,牆上的時代感塗鴉和播放的老電影都有如進入時光隧道,卻又不失時髦氣息。除了牆上裝飾外,店裡更是從裝潢、擺設到餐具都特別選用舊香港風格的老物,營造大排檔興盛期,熱鬧隨興的氣氛。

▲吧台晚上變成復古酒吧。

▲餐廳角落都滿是復古氛圍。

李好味的餐飲及營運總監JOE LEE說,香港就和台灣一樣有許多街頭美食,但為了讓大家有更舒適的用餐空間,便把這些美味的街邊小吃搬進餐廳裡。李好味在中午時段提供較傳統的香港菜式,晚上則有創意料理,入夜後還會變身成可以聚會、閒聊的復古酒吧,風格相當多變。

▲牆上塗鴉和懷舊感餐具都是營造大排檔氛圍的細節。

雖然中午提供的是傳統港式料理,但在做法和口味上仍融入了新潮的心思及元素。像是金蝦脫殼,一般常吃到的是以鹹蛋為調味的料理,但李好味則另外再加入黑松露,整體香氣大不同。另一道黑椒蝦球銀絲卷則是把白飯換成炸銀絲卷,搭配製成泡沫的煉乳,將傳統的香港菜重新演繹,有趣又美味。

▲金蝦脫殼是李好味的創意料理。

▲用炸銀絲卷取代白飯,搭配鐵板蝦一起吃。

李好味
中環擺花街8號
2896-7688

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