台南「椒鹽臭豆腐」外皮金黃酥脆 泡菜有果醋味!

人生的長度天注定,人生的深度我決定

人生的長度天注定,人生的深度我決定 Sean

叫深度哥並不是我很有深度,反而是因為覺得自己知識淺薄,希望能在吃中學學中吃,也希望舊雨新知不吝指教。

點評:表皮脆脆的臭豆腐最好吃了!

文、圖/Sean

一派胡塩酵素臭豆腐在我口袋名單裡放了一陣子,本來今天晚餐要吃的是另外一家店,不過它們臨時沒營業,當下靈光一閃,閃出了一盤臭豆腐。

一派胡塩本店很像在善化,開放加盟之後就在台南遍地開花了,普遍評價都還不錯,不過我還是第一次來吃。這家分店的店名很有趣,叫 丹尼大同店,丹尼是老闆的名字,大同路則是所在位置,我還是第一次看到老闆把自己的名字放進店名裡。在這個店名容易被遺忘的世代,多了點什麼微妙的東西似乎就比較容易被記住了,至少我個人是因此而記住了。(PS:老闆超級客氣、有禮貌)

店內沒有什麼特殊的布置,就是一般的小吃店風格,不管店裡店外都充滿著濃郁的臭豆腐味。

菜單也單純,品項不多。

原味臭豆腐湯嘛..我真心覺得沒有什麼特別之處,要我硬掰我無法,就繼續看下一張照片吧。

酥炸臭豆腐就真的有厲害。

泡菜的酸味吃起來有點像是果醋的那種酸,不會太刺激,椒鹽臭豆腐表皮酥脆,裏頭卻還保有些潤度,這應該是我近期吃過最喜歡的臭豆腐了,在民族路紅綠燈下臭豆腐老店讓我失望之後,我終於找到一家可以吃的臭豆腐,深深覺得了不起,感動。

一般來說,我是不大會連續兩天寫及時文的,畢竟這樣太累人,像我們這種寫興趣的部落格其實靠的就是熱情在寫,而那些覺得累人的事情容易消耗掉熱情,所以我都是看心情、靈感在寫文章,只是一派胡塩的酥炸臭豆腐真的很不賴,讓人吃完心情好,剛好今天練球手感也不錯,心情更好,所以輕輕鬆鬆的就把文章寫出來了。


一派胡塩酵素臭豆腐-丹尼大同店
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地址:台南市大同路一段38號
(靠近府前路圓環,胸腔病院或萊爾富斜對面,耕園早午餐隔壁)
電話:0926-060-821
營業時間:15:30-21:30(周一公休,不定休請看粉絲店家專頁)


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