這款流沙包會爆漿!亮黑外皮掰開流「金黃內餡」超誘人

2017年03月16日 17:30

▲竹炭皇金流沙包是新加坡媒體眼中好吃度前三名的流沙包。(圖/樂天皇朝提供)

記者華少甫/台北報導

以八色小籠包著稱的樂天皇朝,在台開幕1年多,不僅靠這別具特色的點心打響旗號,店內多樣炒菜也受歡迎,最近店裡推出季節新菜,包括靈芝山水蒸豆腐、香蔥格格肉、秘製師傅蒸魚頭等,其中又以竹炭皇金流沙包最具特色。

這款竹炭皇金流沙包口味獨特,在外觀上以竹炭添加外皮,整顆呈現亮黑色澤,不僅如此,這款流沙包曾在新加坡獲得媒體評比最佳流沙包美譽,吃起來甜而不膩、一手掰開流沙爆漿,是新加坡媒體眼中好吃度前三名的流沙包。

▲靈芝山水蒸豆腐全程不使用鹽或味精,只靠獨家熬煮醬汁入味,就是吃豆腐的嫩滑口感和清甜幽香。(圖/樂天皇朝提供)

此外,靈芝山水蒸豆腐、香蔥格格肉、秘製師傅蒸魚頭做為此次季節新品,主要是主廚考量台灣人的飲食習慣與口味,挑選了食材對身體較無負擔的魚頭、豆腐和豬頸肉,再利用烹調技術突出其風味。

▲香蔥格格肉選用台灣優質黑毛豬的豬頸肉部位。(圖/樂天皇朝提供)

以靈芝山水蒸豆腐為例,是由師傅親自製作,採用特級黃豆和礦物質豐富的泉水,經過細磨再過濾去渣3次,並加入養生靈芝粉,全程不使用鹽或味精,只靠獨家熬煮醬汁入味,就是吃豆腐的嫩滑口感和清甜幽香。

▲秘製師傅蒸魚頭選用頂級鰱魚魚頭。(圖/樂天皇朝提供)

用大量的薑末和蒜末清蒸入味的秘製師傅蒸魚頭,台灣店選用了頂級鰱魚魚頭,每日新鮮現蒸,薑蒜入味健康又美味;香蔥格格肉則是選用台灣優質黑毛豬的豬頸肉部位,搭配爽口洋蔥頭、蘆筍和甜椒等新鮮蔬菜,以自製黑胡椒醬汁大火快炒,幾道新品都希望讓食客有健康無負擔的感受!

樂天皇朝

地址:臺北市信義區忠孝東路五段68號
電話: 02 2722 6545
營業時間:11:00~22:00


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