酸到眼睛瞇起來！台北愛妻甜點店招牌「一碗檸檬」

爆肝護士的玩樂記事爆肝護士

我們是爆肝護士「肉圓」＆「碗粿」，除了醫療資訊更希望能帶給大家更多的歡樂與好心情，藉著文字的介紹分享旅行中的風景、人文及當地料理，讓無法到訪的朋友也有身入其境的感受。

點評：排排站的蛋糕看起來好療癒～～

天母的甜典16號提供了日式及法式甜點パティスリースイート，走進櫃臺看到每一個小小精緻的甜點，都會讓少女心大噴發，除此之外還提供預約及甜點得來速服務，讓你在辛苦的上班後還可以到店裡領取心愛的點心，還有免下車不用找停車位的甜點面交服務，讓這家甜點更是充滿幸福滋味。話說這一家甜點為何叫甜典16號？因為地址就在天母東路16號。

然後這一家的故事超浪漫的阿，老闆娘之前也是任職在醫院的護理師，下班唯一的舒壓興趣就是吃甜點（然後還很瘦真的很惡劣），認識先生後，先生為了做好吃甜點給老闆娘吃，跑到日本大阪的製菓學校學甜點，接著開店，目前的老闆娘天天真的都是處在隨時可以吃到甜點的幸福氛圍中，所以當天採訪一整個笑的超開心的，這如果在醫院上班也這麼開心大概是神人了。

因為房子的格局關係，所以要稍微提起你想吃的慾望走進去，一旦走進後，你會走不出來的！

老闆娘有趣的將烤蛋糕用的模組都佈置到牆上，甚至連推開門的拉把都已經變成了杯子蛋糕的烤盤，爆肝逗趣的跟老闆娘說「你這樣不就跟護理站用vail、針筒佈置耶誕樹一樣」。

這甜點櫃，大家看到時可以撐的住嗎？話說這是爆肝又找一天去重拍的，因為當天下午已經被清空了，你就知道這一家店有多厲害，而第一名的「一碗檸檬」和限量的「草莓千層」都是大推的產品，時間晚了你也只能扼腕了！

店內也是有一些常溫的糕點及餅乾可以購買。

吃到這一家喜歡的甜點後，當然也歡迎大家訂購生日蛋糕給爆肝的，爆肝的生日就和店名一樣～（哈。

下午時刻或者是想歇息的時候，都可以走進來喝杯下午茶，有提供咖啡、無線網路，是說爆肝不確定是否有位置就是了。

店內賣最好的就是這個一碗檸檬了！一碗檸檬使用的材料有日本紫羅蘭麵粉、法國鐵塔奶油、日本中澤鮮奶油、台灣檸檬，純手工製作的薄皮塔殼內，藏有戚風蛋糕及新鮮檸檬汁製作的法式檸檬餡，用麥芽糖相黏的上面覆蓋一層白巧克力慕斯，一口咬下有酸有甜的搭配，超級過癮的，雖然爆肝一口咬下臉都皺在一起了，但真的酸的過癮，隔天看小豆苗吃，一臉幸福樣，女性果然超愛這個（講的自己像男的一樣）。

草莓千層這限定的冬季美味，用的材料有日本紫羅蘭麵粉、法國鐵塔奶油、日本中澤鮮奶油、台灣草莓等。當日現烤酥脆派皮，搭配用鮮奶，蛋黃，馬達加斯加香草莢熬煮而成的卡士達及學士醬夾層，冰涼酥脆，奶香濃郁，豪氣的一口咬下，眼睛都幸福的要瞇成一條線了。

龍眼蜜添加的草莓生乳卷，裡頭用的是中澤鮮奶油，搭上新鮮的草莓，這生乳卷，爆肝只能說好邪惡！

試管焦糖使用的材料有70%法國法芙娜巧克力、日本紫羅蘭麵粉、法國鐵塔奶油等，再搭配搭配自家熬煮手工焦糖，吃的時候將焦糖擠進蛋糕體中，蛋糕體使用的是蒸烤的方式，所以口感表現上比較濕潤，搭上70%法國法芙娜巧克力醬，爆肝記得當時說吃不下的小豆苗直說好好吃阿～～～（女生果然有兩個胃）

萌布朗材料使用了法國栗子泥、瑞士栗子泥、日本紫羅蘭麵粉、法國鐵塔奶油、日本中澤鮮奶油等，特別調和了無糖栗子泥降低栗子的甜度，手工過篩讓栗子呈現滑順綿密的口感，層層堆疊的栗子泥下是義式蛋白霜及美國杏仁塔。這一個萌布朗么壽扎實的！！！整體的栗子泥超級好吃又不甜膩，但扎實的口感再吃了一個早午餐及三個蛋糕之後，絕對是壓垮肚子的最後一根稻草，爆肝就在現場看著小豆苗舉白旗，卻又覺得很好吃，很想吃又吃不下的可憐樣。然後默默的又把最後一口吃下，接下來整天都處在彌留的狀態。