男人廚房家常菜！吃在當季正清甜的「豆皮炒白菜」

文、圖／男人廚房1+1

冬天的白菜特別清甜，配上吸滿湯汁的豆皮，一口咬下有白菜的甜與豆皮的清香，是你今年冬天不可錯過的美好料理。

食　材：

大白菜 1顆
豆皮 10片
胡蘿蔔 適量
大蒜 4瓣
香菇(泡水) 6朵
高湯(水) 200ml
鹽巴 少許
糖 少許

做　法：

1. 起油鍋，將大蒜爆香後加入香菇絲炒香。

2. 接著加入大白菜拌炒。

3. 再來加入豆皮、香菇水與高湯煨煮。

4. 起鍋前再放入紅蘿蔔，與少許的鹽、糖調味就完成了。

Tips
1. 喜歡多一點肉味的人也可以自行添加豬肉絲喔。

這是當季蔬菜的美味料理，今年冬天妳別再錯過了。

男人廚房1+1
料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺，開始動手吧！！
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