男人廚房冬日家常菜!溫暖身心的「蓮子雞湯」

男人廚房1+1

男人廚房1+1 Chef Colin

料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺,開始動手吧!!

點評:冬天就是要補一下~

文、圖/男人廚房1+1

天氣轉涼後能夠喝碗熱湯真是一件幸福的事,這次我們就要用中醫認為有止痛、補氣、降血壓及膽固醇功效的竹笙,搭配具有健脾胃、益肺、養心安神...等等優點的蓮子來完成這道湯品,希望在接下來的冬季裡可以讓大家有不同美味的雞湯可以享用。

食材:
雞肉 600g
竹笙 15g
蛤蜊 600g
蓮子 半碗
薑片 5片
鹽 少許
米酒 2大匙
水 1800ml

[廣告] 請繼續往下閱讀 ...

做法:
1.首先將竹笙泡水備用。

2.將雞肉汆燙過後洗淨備用。

3.接著將雞肉、薑片、蓮子與水倒入鍋中,用大火煮滾。

[廣告] 請繼續往下閱讀 ...

4.再來轉成小火續煮約50~60分鐘。

5.最後將竹笙與蛤蜊倒入煮熟,起鍋前在加入米酒與鹽巴調味就完成了。

Tips:
1.蛤蜊與竹笙最後在下可以保留食材原有的口感。

不同以往的美味雞湯希望妳也會喜歡。

男人廚房1+1
料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。自己做料理的精髓在於如何征服自己的味覺,開始動手吧!!
部落格粉絲團

分享給朋友:

追蹤我們:

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

初泰PIKUL插旗板橋

手搖飲好野蜜香紅系列睽違2年回歸

微微膠質黏嘴感超香!板橋15元滷肉飯

COMEBUY3飲品買1送1挺中華隊

40年拉仔麵一碗35元!隱身彰化老市場

拐彎走進六張犁小巷!50多年眷村麵店

卡比獸回來了!網盼燈會延長到2/28

「開飯川食堂」聯手《黑白大廚》鄭智善

自私漢堡「開心果系列」新上市!

台灣燈會倒數!樂天女孩帶你走逛

熱門行程

2025寶可夢盛會2/21起新北登場

11米皮卡丘2/21現身三重大都會公園,皮卡丘見面會、限量皮卡丘造型遮陽帽等你來拿唷~

Facebook 上等你來找