東門夜市隱藏版美食！雞蛋糕賣25年「10元4片」CP值超高

▲阿公仔的雞蛋糕營業已25年。（圖／記者華少甫攝）

記者華少甫／綜合報導

宜蘭的東門夜市，是除了羅東夜市之外，許多愛吃美食的人喜歡去的地方，夜市裡面有許多銅板美食，包括營業25年的「阿公仔的雞蛋糕」，是東門夜市第一間賣雞蛋糕的攤販，10元就有大大的4塊，CP值超高喔！

▲10元就可享有4塊軟綿綿的好吃雞蛋糕，相當划算。（圖／記者華少甫攝）

東門夜市裡有許多美食，從左側入口進去有彭蔥油餅、一串心、天橋下臭豆腐、首都10元炭烤等銅板美食，右側入口則有搖搖冰、阿成蚵仔煎、龍鳳腿、嘟好燒等；但鮮少人會發現，在和睦路旁，有一間不起眼的「阿公仔的雞蛋糕」，默默地待在那，等待客人的到來，更令人驚訝的是，這間店已經營業了25年。

▲雞蛋糕的面積相當驚人。（圖／記者華少甫攝）

這家「阿公仔的雞蛋糕」，賣的雞蛋糕CP值超高，10元就有大大的4塊，配上可愛的動物圖案，讓小孩可以邊看邊玩，饒富趣味；不僅如此，它的口感也相當特別，吃起來帶有硬硬的薄脆邊緣，雖然每次能吃到的比例不太一定，卻能讓雞蛋糕的口感增加不少層次。

▲阿公仔的雞蛋糕隱身於東門夜市之中。（圖／記者華少甫攝）

值得一提的是，阿公非常擅長掌握雞蛋糕的火候，除了軟硬的變化不同外，也能讓動物的兩邊顏色濃淡不一，他也非常注重食物的原味，堅持不加任何人工色素、發粉等化學食材，希望能堡有雞蛋麵粉的清香，下次如果有去東門夜市，不妨去試試看吧！