淡水「石頭餅」的50種吃法!20元小點心完勝鐵蛋、阿給

點評:CP值超高啊!!!

記者華少甫/新北報導

去淡水一定都要逛淡水老街嗎?錯!在地人跟學生們都知道,老街是給遊客去的地方,如果你真的想要吃淡水美食,應該去的地方,應該是捷運站對面的英專路,每到晚上,總是車水馬龍,人來人往,而在裡面,也隱藏著一間CP值超高的「石頭餅」,以下就來為大家介紹這到底是什麼東西吧。

▲石頭餅有超多種配料組合。(圖/記者華少甫攝)

在英專路的攤販上,往左轉走進去清水街,沒走幾步會看到一間福哥石頭餅的店舖,許多人可能不知道什麼是石頭餅,老闆標榜「紅豆餅的餡、雞蛋糕的香、面煎餅的Q、可麗餅的脆」,推薦給民眾嘗鮮,產品標榜不加蛋、可素食,沒吃過的老闆都會切一大塊讓你試吃,超級阿莎力,且更令人驚訝的是,就算顧客點的是20塊的口味,老闆如果認識你的話,還會免費再多送你幾種口味,讓你吃起來更加有味道,保證一試成主顧。

▲福哥石頭餅的生意相當好。(圖/記者華少甫攝)

石頭餅可以加的配料也非常多,老闆主打50種配方,如芋頭奶油、巧克力棉花糖、蜂蜜草莓醬、紅豆肉鬆、起司杏仁、黑糖芝麻等,每一種配料也可以分開再自行組合,種類超多,老闆笑說:「這些種類的排行榜是看人喜歡就買什麼,排行高不是代表賣最好。」

▲石頭餅的味道有非常多層次。(圖/記者華少甫攝)

說到底,石頭餅到底是什麼呢?其實,他的做法跟車輪餅非常相似,但又把它做成可麗餅的口感,先加鮮奶油進去,再等待兩三分鐘,並加入要配的餡料,最後再用鍋鏟把兩面夾在一起,一個外皮酥脆、內裡軟嫩的小點心就完成啦!下次如果去淡水,可以去試試這款CP值超高的小點心喔!

▲下次去淡水,可以試試這款CP值超高的小吃喔。(圖/記者華少甫攝)

淡水福哥石頭餅

地址:淡水清水街巷內,從英專路左轉清水街處可看到。
營業時間:以前休周日,現在不定時,從下午四點半開賣,營業到九點多賣完為止。


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