當紅酒淋上漢堡排！「台北必吃十大早餐」日楞推節氣餐點

▲日楞咖啡推出新品桂圓紅酒漢堡排。（圖／記者華少甫攝）

記者華少甫／台北報導

位在大安區浦城街的日楞咖啡，開店已經4年多，曾被時尚玩家譽為「台北必吃十大早餐」，近來推出新款的菜色「桂圓紅酒漢堡排」，內容包括台產豬牛混合而成的厚煎肉餅、桂圓紅酒香菇醬、生菜、炒秋葵，再配上亞麻仁麵包佐地瓜泥，店裡大多採用台灣本土的食材，因此吃起來也格外有「台灣味」呢！

▲桂圓紅酒漢堡排的口感相當特別。（圖／記者華少甫攝）

談到這個只推出到「大寒」（24節氣之一，約2月底結束）的限定餐點，老闆娘笑說，因為一開始想要讓漢堡裡面有甜味，所以想到了蘋果，「但台灣蘋果大多都是仰賴進口，然後才想到桂圓的甜，所以就試了！」後來覺得這樣的搭配兼有酸甜鹹跟厚實的味道，才決定推出這道菜。

▲日楞咖啡的店內佈置有許多節氣的牌子。（圖／記者華少甫攝）

這道餐點的特色是漢堡肉，裡面的蘑菇全換成台灣本土的香菇，「我們有香菇寮，那都是我們自己種的。」老闆笑著說；此外，伴隨著漢堡肉一起推出的亞麻仁麵包也非常好吃，甚至不需要沾醬也可以單吃，味道相當搭。

店裡的佈置方面，除了可以看到很多跟NGO及環保有關的議題，還掛有許多24節氣的牌子，每到一個新的節氣，店家就換把該節氣的牌子拿到店門口去擺放；被問到這種佈置方式的原因，老闆表示：「現代人真的很難感覺出時間的變化，很多人上了一天班，早上進去辦公室，出來就晚上了，我們希望可以用這樣的方式，去提醒大家時間的重要性，也能把握當下。」