30年「韓江烤肉」高雄也吃的到!變身CP值超高銅板美食

▲泡菜好忙得燒肉飯跟泡菜鍋是人氣商品。(圖/泡菜好忙提供)

記者華少甫/台北報導

在高雄市前金區裡,有一間韓國料理店「泡菜好忙」,不僅食材新鮮、CP值超高,連餐具也全是來自韓國,更驚人的是,老闆張蒙智曾在台北知名烤肉店「韓江烤肉」習藝2年,完全得到真傳才來高雄開店,「因為開韓江烤肉的是我親叔叔。」相當驚人。店家更是從送便當到有店面,經歷整整4年,相當難能可貴。

張蒙智談到店裡最推薦的料理,首推CP值超高的泡菜鍋,別小看這款80元的鍋物,「我們裡面不僅有泡菜、年糕、肉絲、鱈魚丸、蛋,還有麻糬燒,因為我們希望客人吃進口的最後一口是甜的,那種感覺特別好。」他驕傲地說,一般的泡菜鍋都是直接把泡菜醃製,等到3~5天發酵過後才丟進去,但他們多了一道「炒泡菜」的手續,這種作法不僅能讓泡菜味道更有層次,口感也更重口味,搭配白飯、王子麵、意麵、冬粉主食4選1的搭配,吃起來感覺截然不同呢。

▲泡菜鍋的泡菜都有先炒過再丟進鍋裡,吃起來別有一番滋味。(圖/泡菜好忙提供)

飯類的部分,張蒙智則首推80元的燒肉飯,同樣被許多饕客讚揚,燒肉的部分跟韓江烤肉一樣,都有先行醃製大約1天的時間,「這種功夫也是承襲他們30年的味道。」他對於自己的料理非常有自信,而這款燒肉飯裡面,同樣可以吃到青菜、泡菜、蛋等配料,非常健康喔。

▲燒肉飯的肉都有先醃過,相當入味。(圖/泡菜好忙提供)

「泡菜好忙」從工作室起家,幫人外送便當,整整沒有店面3年,直到找到目前的店面,開店1年有餘,目前已有9位員工,主打外送便當的服務,希望以不同於傳統的便當,清爽不油膩的韓國料理,讓更多顧客享受到銅板即能完成的餐廳級美味。

▲韓式海帶看起來十分可口。(圖/泡菜好忙提供)

好康推薦,即日起至2月底,到店內消費只要憑《ETtoday東森新聞雲》app,都可以獲得店家招待的海帶芽一份喔!不過,店家從1月28日至2月4日都休年假,要去嚐鮮的朋友,要不趁過年前,不然就請在2月5號之後再去喔!

▲到泡菜好忙店裡出示《東森新聞雲》app,便可以獲得韓式海帶一份喔。(圖/泡菜好忙提供)

泡菜好忙

地址:高雄市前金區成功一路409號
電話:(07)281-7891
營業時間:週一到週四、週日09:30~19:00,週五0930~1400,週六店休(1/28至2/4休假)


《ETtoday東森新聞雲》現正與店家進行採訪合作活動
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