文、圖／不絕對味蕾
不用介紹光看這陣仗就知道不得了啦！台南夯店双月牌沙茶爐在台南幾乎一位難求，開幕不到半年就紅遍半邊天。Nini本身是台南人，有許多友人住台南，双月牌沙茶爐開幕沒多久就陸續看到朋友打卡，每次都會被臉書上的照片燒到。預計著回台南時一定要去吃，結果過沒幾個月食尚玩家竟然跑去報了。看到食尚玩家播出時都要哭了，內心吶喊：我何時才能訂得到位呀！後來得知双月牌沙茶爐要來台北開分店，簡直高興慘啦！（立馬放鞭炮）
以上為用餐當時資訊，建議造訪前至店家官網參考最新訊息喔！本篇文章是依當日用餐狀況與個人喜好所做的紀錄，每個人口味不同，所以痞客邦和粉絲團才叫不絕對味蕾嘛！吃美食是件愉悅的事，大家就輕鬆看文吧！
Nini小小評：道地台南沙茶爐+澎湃海鮮蒸盤，吃起來大呼過癮、海味十足。
双月牌來到了台北，還是一樣很難訂，一點都沒在收斂的。Nini已經提早一個月前訂了，沒想到店家說星期六只剩下晚上十點的時段，不然就是星期天晚上八點。和朋友討論之後，決定星期六晚上殺去吃。到的時候太興奮了，直接往店裡衝，連招牌都忘了拍。吃到店家打烊才出來，招牌都熄燈了！
餐具、醬料自取。
有特製沙茶醬、蔥花、辣椒、蒜頭、醬油、白醋等等。
自助飲料櫃。
自助火鍋料。
因為是來自台南的火鍋店，所以火鍋料也增添不少台南味，舉凡台南香菇蝦仁漿、台南花枝漿、台南燕餃、魚冊等等。
可能是晚上十點的關係，冷藏櫃好空啊！我們到的時候，冷藏櫃只剩下最後兩盤青菜了。詢求店家幫忙補貨，結果店家說生意太好，青菜都沒了，大家怎麼這麼愛吃菜呀！（誤）
双月牌沙茶爐的消費方式如下：
底層火鍋湯免費
小層海鮮塔$330／層
大層海鮮塔$650／層
（台南是$300/$600）
低消為2層(貝類、蝦類)、最多5層，想吃螃蟹、透抽等其他海鮮需3層以上（視當日漁獲隨機搭配）
限量肉品$200/盤(溫體豬/牛、漢堡排豬/牛)
除了火鍋配料，我們加點了溫體牛和漢堡排豬。隨便擺擺已經滿滿一大桌，好像過年圍爐啊！
青菜$60，賣相很新鮮，可惜五個人吃不太夠！
手工蛋餃$80，手工的永遠最好吃。
台南魚冊$100
台南特有的“魚冊”。古時候的書卷都是捲起來的，因“魚冊”是由魚肉漿捲起，形狀如古書成冊，遂得其名。
台南花枝漿$220（必點）
溫體牛$200
漢堡排豬$200（店家說這個要最後放）
每次有海鮮塔要出關，店家都會噹噹噹的搖鈴，所有客人的目光就會不自覺地湊過去觀看海鮮塔出爐。
我們的海鮮塔也上桌囉！（可點影片觀看↓）由於是店家隨機搭配，所以每打開一層就覺得驚喜！
點了5小層。
熱氣蒸騰，在這冷冷的冬天，光看就讓人覺得好溫暖、好幸福喔！全員到齊，年夜飯乾脆也在這裡吃好了，好豐盛啊！
台南道地的沙茶爐湯底，多半以扁魚和蝦米來熬煮增添鮮味，双月牌沙茶爐的湯頭也走道地台南味，再加上其他海鮮的鹹鮮，經過反覆滾燙之後，鹹度會略高。建議一開始可以先將一部份的扁魚撈起來喔！當天配到的貝類有四種（竹蛤、鳳螺、蛤蜊、海瓜子），竹蛤就是照片最後面那根細細長長像竹子的貝類，口感比一般貝類更Q，味道難以形容。鳳螺則是很彈脆，新鮮好吃！
大小比一比，有些真的滿大顆的。
這裡的蛤蜊很新鮮，可以清楚看到拋起來半透明的肉身，這是蛤蜊吃起來會哺啾的關鍵啊！
白蝦，越吃越涮嘴。
透抽。
有夠鮮彈！會讓人想起澎湖啊！
螃蟹，小層的一層2隻，可惜肉太少了，吃不過癮。
蒜蒸魚，蒜味很香濃。
漢堡排豬，大家覺得跟火鍋沒有很搭。
這個超級好吃！Nini猜花枝漿應該是當天現打的。又Q又鮮甜，口感非常彈脆，嚼得到大顆的花枝塊。大家吃到欲罷不能，又默默去冷藏櫃拿了一盤。
眼見隔壁桌很豪邁地點了大層的海鮮塔，立馬跑去借拍。
大層的海鮮塔一擺出來，10人桌都要放不下啦！
我的手在旁邊顯得好小。
大層的螃蟹有4隻，店家可能是依當日螃蟹大小來斟酌數量）。
剛看完隔壁的大層海鮮塔驚呼連連，沒想到老闆出來喊聲說要“猜拳大放送”！每桌各派一位代表猜拳，最贏的那桌即可獲得一層大層的海鮮塔！結果又是隔壁那桌猜中，他們的桌子都要擺不下了。一直擔心別人桌子放不下，要不要放來我們這裡呀？大家很好奇送的那一層會是什麼？所以老闆一端出來，我們又跑去鄰居那探頭探腦了。結果，竟然是螃蟹！老闆好有誠意喔~~送螃蟹耶！以為這樣就結束了嗎？No no no～（搖頭）老闆又出來呼喊了，“加碼大放送”點大層折$100～（敲鑼打鼓）大家吃得很嗨，毫不猶豫就決定加點一層大的蛤蜊，好大、好滿啊！
跟小層的放在一起比對，小層的氣勢都被打趴了，優惠的這一籠，雖然只有單一種蛤蜊，大家還是吃得很過癮。
吃双月牌沙茶爐最享受的就是喝那鍋湯了。一層層的海鮮精華，緩緩流到最底下的鍋裡，歐麥尬！李聖傑唱的“雙人床中間隔著一片海”已經沒什麼了不起了，喝進一口湯，就能讓你嘴巴盛滿整片太平洋！魚、蝦、蟹、貝、軟體類，各式海味在味蕾上爭先綻放。這頓宵夜吃得好嗨、好澎湃！覺得双月牌沙茶爐真的好適合人多時，大夥一起來圍爐，和朋友跨完年，手腳凍得冷冰冰，作夥續攤來吃，暖呼呼的多幸福啊！過年也可以一家大小窩在這裡ㄎㄟˋ休，默默覺得双月牌好適合冬季的每一天啊！
双月牌沙茶爐／雙月牌沙茶爐（中華店）
新北市新莊區中華路二段103號（無鄰近捷運站）
02-29971316
PM18:00~24:00（每週一公休）
FB 双月牌沙茶爐
※目前已有高雄、嘉義、屏東等分店
Nini 愛美食‧愛旅行。
目前去過21個國家，自助、跟團只要是旅行都喜歡。
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