記者華少甫／新北報導
位於淡水區淡江大學的水源街上，有一家燒麻魯麵食，開店兩個月以來，頗受學生顧客的歡迎，店裡最招牌的是麻辣鍋物麵，裡面除了有香醇的麻辣湯底，還有美國牛五花加上澳洲的牛肉片、鴨血、豆皮、燙青菜，讓人看了就食指大動呢！
▲燒麻魯麵食的麻辣鍋物麵。（圖／記者華少甫攝）
說到店裡的麻辣鍋底，老闆說在開店前，會先花1個多小時的時間煮好，之後湯底煉出來之後再直接加入牛肉高湯，「我們走的是大眾化口味，沒有分大辣小辣，但會有一個固定的辣度跟麻度，因為是湯麵，怕真的做成麻辣鍋負擔太重，所以會把它做成是可以喝的湯。」
這鍋麻辣鍋物麵的製作過程，要先用滾水煮麵約5分鐘，中間的時間陸續煮燙青菜，麻辣鍋的鍋子也會用來燙肉片、豆皮、鴨血等，相當入味，對於不吃辣的人，其實也相當容易入口，更棒的是，店家提供免費無限加麵，麵條用的是粗拉麵，許多學生都愛來這「吃到飽」。
▲燒麻魯麵食共有6種麵類可選。（圖／記者華少甫攝）
菜單方面，店家除了招牌的麻辣鍋物麵外，還有用牛肋條作成的紅燒牛肉麵，加上香滷豬肋麵以及牛肉乾拌麵，並有麻醬麵跟炸醬麵供選擇，小菜更是應有盡有，煙燻豬頭皮則是招牌必點小菜。
目前開店兩個多月，生意已經相當不錯，談到為何會想開店，老闆笑說：「因為我自己也愛吃！」未來如果學生接受度高，也有可能往市區的戰場邁進，「現在在這裡就是試水溫，因為學生的要求跟社會人士還是不一樣。」
▲只要有下載《ETtoday東森新聞雲》app，到燒麻魯麵食消費都可以獲得小菜一份喔。（圖／記者華少甫攝）
好康分享，即日起至2017年1月26日止，只要在店內消費，出示《ETtoday東森新聞雲》app，都可以獲得20元的小菜一份喔！
燒麻魯麵食
地址：新北市淡水區水源街二段40號
電話：0922295450
營業時間：週一至週五11:00~14:00,17:00~20:00，週六週日休假
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