豐原40年廟東清水排骨麵進駐大里!期間限定用餐就送滷蛋

▲豐原廟東清水排骨麵大里分店有排骨粄條。(圖/豐原廟東清水排骨麵提供)

記者華少甫/台北報導

許多人來到豐原廟東吃小吃,一定都會想到「豐原廟東清水排骨麵」,開店超過40年的陳清旺夫婦,2015年5月在台中大里區開了第2間直營店(台北三重有第1家分店),並讓年僅25歲、家族第3代的外孫邱智煒接掌,他經營家族事業也不遺餘力,推出大里店限定新菜色「排骨粄條」跟「滷肉飯」,要滿足老饕們的胃。

▲豐原廟東清水排骨麵大里分店的滷肉飯。(圖/豐原廟東清水排骨麵提供)

去過豐原廟東夜市的人,對這裡的「清水排骨麵」一定不會感到陌生,陳清旺自日本習藝回國後,回到故鄉在馬祖廟旁開店,一間不到5坪大的小麵攤,秉持著嚴格品質要求,堅持原汁原味,新鮮食材食料,做生意實在的原則,帶動豐原廟東小吃街的盛行,如今,店已經開了第3家。

身為家族第三代,邱智煒表示,從小就在店裡幫忙,「爸爸跟舅舅都在廟東店那裡,我來這裡開分店。」年紀輕輕的他,還推出大里店限定料理,分別是90元的排骨粄條以及35元的滷肉飯。

▲豐原廟東清水排骨麵有排骨麵。(圖/豐原廟東清水排骨麵提供)

談到這兩道新推出的菜色,「我們的排骨選用的是軟骨的部分,先醃後炸,炸完之後再分裝,再去蒸1.5到2小時,最後才完成這道料理,前後花了將近3、4個小時,每天11點開賣,將近9點賣完就沒有了。」邱智煒相當有自信地說:「滷肉飯我們也挑選肥肉適中的滷肉,挑選完之後再切,讓肉看起來不會太肥,之後再煮再悶,也要花將近4個小時的時間,生意好的時候,常常6、7點就賣完,供不應暇的情況常常發生。」

即日起至2017年1月9日止,只要手機裡有下載《ETtoday東森新聞雲》app,對店家出示並在店內用餐,便可免費得到一份滷蛋,此外,在店內打卡的話,店家還會額外贈送小菜喔!

只要至豐原廟東清水排骨麵出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可以獲得滷蛋一顆喔!(圖/豐原廟東清水排骨麵提供)

豐原廟東清水排骨麵(大里分店)
地址:台中市大里區成功路510號
電話:(04)2492-3837
營業時間:週一~週日 11:00~22:00

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