香格里拉國際美食節開跑　二星名廚料理2千元有找

▲主菜之一。美國菲力牛排、胡椒、洋芋、大黃根。

記者黃士原／台北報導、攝影

第二屆香格里拉國際美食節於10月25日至31日舉行，由11位共摘下米其林21顆星的國際名廚掌杓，於全球10間香格里拉酒店同步舉行，而在香格里拉台北遠東國際大飯店馬可波羅餐廳客座的是在30年前就拿下米其林一星的義大利名廚Gaetano Trovato，由於3道式午間套餐僅1,288元，25日湧入130多人搶先品嚐。

Gaetano Trovato是位於義大利托斯卡尼的米其林二星餐廳Arnolfo的主廚兼店長，堅持選用新鮮時令食材烹煮美食，重視保留食材原始風味，不過由於Arnolfo只有30多個座位，25日的130多人的用餐讓Gaetano Trovato嚇了一跳，沒想到台灣人這麼捧場，不過也因為用餐人數過多也讓廚房的人手忙翻天。


▲前菜之一。蘆筍、鵪鶉蛋、柳橙、藜麥。

這次Gaetano Trovato客座香格里拉台北遠東國際大飯店馬可波羅餐廳(38樓)推出的星級料理，3道式午宴每位1,288元+10%、5道式晚宴每位2,888元+10%；同一時間，歐洲知名松露商Stephan Burger也與Gaetano Trovato推出限量頂級白松露套餐，3道式白松露午間套餐(每道3克) 價格為2,288元+10%；5道式白松露晚宴則是4,888元+10%。


▲甜點之一。經典提拉米蘇、沙巴翁。