300元有找通通吃到飽!台中高CP值麻辣火鍋

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自幼愛吃美食 從嘉義來到台中這美食天堂 到處吃各國料理和到處遊玩 熱愛海鮮~歡迎美食和旅遊同好一起來交流

點評:這個價格在台北根本佛心

文、圖/阿mon

天氣入秋轉涼後,就是吃火鍋的好季節,朋友也開始揪團吃鍋,不過朋友希望是吃到飽,這樣可以吃的比較爽,所以大家就上網查價,發現現在火鍋吃到飽金額都有點可觀,以往$300~$400就可以吃很好,但不知道何時這些店家都大漲價了...。

後來就想到了這間學生時代吃過的寧記麻辣鴛鴦鍋,就位於台中火車站附近,印象中沒什麼裝潢的小店,沒有高級昂貴的食材,是吃粗飽取向的,但價格也相對便宜,光吃肉就很夠本了,所以學生時候超愛,也好幾年沒有吃了,不知道食材和價格變得怎樣,跟朋友商量後決定先來看看再說。

寧記鍋底也可以外帶,這樣如果沒時間在店內吃的話,也可以直接外帶鍋底回家煮,感覺好方便。

網路上查到的資料都是比較舊的,所以在店門口先看了一下價位表,平日午餐是$269,平日晚餐$299,假日整天$299,然後都還要加上一成服務費,所以大約就是$300上下,跟我們預算差不多,那就決定進去吃了。

進到店內後,服務生就會迎上來詢問人數帶位,店內的用餐區是L型的,桌子都是4人桌的大桌子,桌數比我想像的還多,空間上明亮寬敞,吃起來不會很有壓迫感,大約晚上6點後,店內的客人就越來越多,感覺來吃的客人各種族群都有且都是盡情的在吃肉品的部份。

寧記麻辣火鍋的鍋子是吃瓦斯的,而不是用電磁爐,一桌也只有一鍋,都是共鍋的方式用餐,如果發現爐火點不著,可以請服務生來更換瓦斯桶。入座確認用餐人數和火鍋湯頭後,就可以開始去夾食材哩。

食材區

該店採用的是自助式餐檯,食材大約也有數十種,算是很夠吃了,除了肉品之外,所有的食材都是自行取用,這樣就不用擔心會漏單或者出餐的份量很少了,想吃什麼就夾什麼,份量也都可以自己調整。

很久沒來吃火鍋吃到飽了,看到這滿滿的一整個食材櫃,還真的不知道要先夾哪一種呢,朋友們的動作就很迅速,搜刮玩想吃的就拿回桌上去了。

內臟區

這邊有雞心、雞診、脆腸、脆館等,另外也有雕花魷魚、鳥蛋、蛤蠣等。

蔬菜區

因為櫃子的空間不夠,所以有些蔬菜是擺在同一個小盤子上的唷,取食材的時候,可以多加注意。

火鍋料區

各種魚板、丸子、豆腐、餃子等火鍋料也都有,愛吃火鍋料的朋友也可以吃得很開心。

菇類區

這區應該是我當天吃最多的,架上的菇類大約也有5~6種,而且份量也很充足,有香菇、金針菇、秀珍菇、鴻喜菇等。

海鮮區

因為是價格$300出頭的火鍋吃到飽店,所以昂貴的海鮮食材就都沒有,不然老闆大概會賠死XDD,但還是有魚片、章魚片、蛤蠣等一般海鮮可選,海鮮都放置在櫃子的最底層,以這價格來說,有海鮮就真的要偷笑了。

另外一側的架上有寫素食兩個大字,可能就是專門給吃素的朋友吧,但吃素來吃這個就不是很划算了,因為肉和海鮮比較貴阿XD。

這區也是有不少的蔬菜,連黑木耳也有,醫學研究吃黑木耳對身體健康有幫助,多夾一些來吃好了XD。

麵類、油條、雞蛋

如果不想吃白飯當主食的話,寧記有提供王子麵、鍋燒麵、雞絲麵等,另外吃麻辣鍋的好朋友老油條也是無限量供應的唷,雞蛋也沒有限制一人只能用幾顆,但要適量取用喔。

炸物區

太久沒來吃到飽店了,看到這個的時候還愣了一下,想說怎麼會有這個,後來才想到這是當火鍋還沒煮滾之前,可以先墊墊肚子的小點心XD,有炸雞塊、小香腸、炸薯條等。

麵包

看到這盤的食時候有點愣住0.0,火鍋店出現麵包還蠻酷的耶,哈,這應該也是給人墊肚子的吧,看起來就比較普通,肚子很餓的話可以先吃1~2個。

每張桌子上面都有有幾個木夾子,這是用來點肉片用的,將這夾子拿到上上圖的這個窗口,選擇想要的吃肉品將夾子夾上去或放進去,內場就會開始切肉片將肉片送上桌哩,肉品的選擇有5種,牛、豬、雞、羊都有,不用擔心沒有可以吃的。

醬料區

吃火鍋必備的醬料這邊幾乎都有,麻醬、沙茶醬都是我還蠻愛的醬料,大家就調配自己喜歡的口味吧。

汽水

一整櫃的玻璃瓶裝汽水,有可樂、芬達、雪碧等,想喝多少就喝多少,但建議喝個一瓶就好,氣泡飲料很容易讓人有飽足感,喝多的話會很快就吃不下火鍋了喔!

冷飲、冰沙

飲料有兩種,分別是綠茶和烏梅汁,另外也還有芒果冰沙和葡萄冰沙,再加上氣泡飲料,選項還算多。



熱飲機

不想喝冷飲的話,也有熱奶茶和熱卡布奇諾咖啡可以選。

滷肉燥

在電鍋旁有一鍋的滷肉燥,盛好白飯後,再淋上幾匙香噴噴的滷肉,真的就很下飯了,農記的滷肉燥是挑肥肉比較多的部位,所以不敢吃肥肉的朋友可能就不建議哩。再滷肉理面還有加入油豆腐和鳥蛋唷,喜歡的話就多吃點吧。

冰淇淋

道火鍋吃到飽店不能錯過的就是冰淇淋!!!一開始對冰淇淋品牌沒有很期望,畢竟一人多少摳摳,想說有雀巢冰淇淋應該就很不錯了,結果打開冷凍櫃一看,哇賽!!!!竟然有明治冰淇淋和杜老爺耶!!這樣應該算是賺到了!兩個品牌7個口味,說多不多,說少不少,也算是很夠吃了。冰淇淋也都很好挖,不會硬的像冰磚一樣挖不動。

甜點水果櫃

在汽水櫃旁邊野一個大冰櫃是專門用來放甜點和水果的,甜點種類也有近十種,甚至連冰地瓜都有XD,水果的話則有三種上下,不過因為我門比較愛吃冰淇淋,所以這個櫃子就都沒碰到了XDD,冰淇淋咖好呷拉~~。

鴛鴦鍋

寧記的火鍋湯頭就很基本款的兩種,送上桌的時候會是鴛鴦鍋,因為乾脆就各選一種,分別是日式高湯和麻辣湯,跟別間火鍋吃到飽店比,湯的選擇性真的很少,但因為價格一人才$300初,好像也沒辦法再要求更多了,麻辣湯可以選擇辣度,考慮到有人怕辣,所以選了最低的辣度小辣。

當我們還在食材區上夾食材時候,鴛鴦鍋已經悄悄的送上桌了喔,顏色非常的分明,紅色的就是麻辣鍋,白色的則是日式高湯,而麻辣鍋內已經有先加入不少鍋底,當湯煮滾後有淺嚐一下紅鍋,味道又是淡淡辛香,有些許麻麻感覺,但並不是那種很嗆辣的味道,所以讓怕辣的我也還蠻愛的。高湯鍋的味道就很清淡,要等到加入許多蔬菜一起熬湯後,才會比較有甜味出現。

鴨血

麻辣鍋的鍋底之一,給的很大塊且看起來滷的很入味阿,感覺就很好吃,湯底部份如果吃完的話,可以請服務生幫忙再補,想吃多少就吃多少,這鴨血很好吃很嫩,吃起來味道也真的很入味,所以大家都吃蠻多的XD。

豆腐

跟鴨血一樣都是麻辣鍋的基本湯底,也是可以免費續加,豆腐一樣切的很豪邁,一人吃個幾塊可能就飽了XDD,這豆腐有吸收了麻辣鍋的湯汁精華,所以吃起來也是有些許辣度的,口感也頗嫩口的。



豬五花

當天最受歡迎的肉片之一,本來以為會是那種切好的冷凍肉片,但送上桌看了一下發現這應該是現點現切的那種,豬五花的色澤也很漂亮,從點單到出餐的速度都算蠻快的,不會故意拖很久,所以剛吃完這便肉就又拿夾子去點下一份了XD。

五花肉含有豐腴的油花,拿來涮麻辣鍋就挺不錯的, 吃起來嫩口又多汁,讓大家吃的超開心,然後豬肉記得都要煮全熟。

羊肉

因為我不吃羊肉的關係,所以這份是朋友點的,顏色上看起來比較深紅色,還蠻好分辨的,從側面看切面,感覺肉片厚度也有比較厚,根據朋友吃完後的說法就是,還蠻好吃的且羊騷味不明顯。

雞肉

店內的雞肉有兩種,一種就是上圖點現切肉片的肉片,另外一種就是放在食材區的帶骨雞腿肉片,但我們都比較愛雞肉片,因為不需要啃骨頭XD,用麻辣鍋煮或者日式高湯煮都不錯,我個人偏好用高湯煮就好。

牛五花

跟豬五花很像,瘦肉和肥肉比例大概是1比1吧,因為是牛肉,所以大概下鍋燙個3~5秒就可以吃了,不需要到全熟喔,大約吃5分熟就很讚了,吃起來香甜多汁,不需要沾醬就很美味,建議是用麻辣鍋煮,吃起來會更入味好吃。

豬五花

當天大家最愛的肉片就是豬五花哩,因為厚度夠又大片,吃起來口感一流,放麻辣鍋或者高湯鍋煮都很讚唷。

將捲起來的梅花豬肉片攤開,是不是很大片!!下鍋煮好後,口感超鮮嫩,讓人會吃完一片想再來一片,沾沙茶醬吃也不錯唷。

白蝦

看到蝦子的時候大家都有嚇到,怎麼憑空冒出來的@@?然後老闆娘就過來說這是她每天去市場買回來的,新鮮度很好,當天有買到的話,當天來用餐的客人就可以吃到,但因為數量不多,甚至有時候買不到,所以就沒有放在架上讓客人自己夾,而是由內場看人數出餐,感覺今天真的是賺到了!一開始在架子上沒看到蝦子的時候有點失望,但現在又有蝦子吃了,哈哈。新鮮度也如同老闆娘說的很新鮮阿,殼超好剝的,吃起來口感紮實彈牙,給個讚,蝦子的話用日式高湯煮會比較可以吃出鮮味,用麻辣湯煮可能會蓋掉喔。

蔬菜盤

拿了花椰菜、南瓜、玉米、黑木耳、小黃瓜、豆子、白菜等,偷偷說小黃瓜拿來煮麻辣鍋真的是出乎意料的好吃,鮮脆多汁且又有些許的辛香,很開胃的唷。

蔬菜盤2

這盤最主要的就是鴻喜菇拉,菇類用來煮湯後會吸收湯汁,所以都還蠻好吃的,也很容易熟,很快就可以起鍋吃XD。

海鮮

在桌上吃著吃著覺的好像少了點什麼,阿對拉~就是海鮮!!因為海鮮被放在食材區的角落,剛因為盤子滿了,就沒再去夾,立刻回到食材區夾了一盤海鮮回來。因為 價格的關係,就別想有螃蟹、明蝦、鮑魚這類之類的食材拉,但魚肉、蛤蠣還是有的,另外比較特別的還有竹蛤、多利魚這兩種,海鮮的新鮮度都還算OK,吃起來 沒有怪味道,多利魚用昆布湯煮過後,會比較有味道,肉質也很嫩口好吃。蛤蠣是比較小顆的,多吃幾顆一樣會很有爽感,蛤蠣吐沙有吐的很乾淨,算是還蠻不錯 的。

火鍋料盤

因為加太多會讓湯的味道走味,所以看到朋友夾這麼多,就跟朋友講晚點再煮,當大家都快吃飽時,才開始下這些火鍋料,丸子類的都要主比較久,香腸、豆腐類的很快就可以吃了,這些火鍋料中,讓我比較喜歡的應該就是魚豆腐和龍蝦沙拉丸吧。

鴛鴦鍋的深度還蠻深的,所以可以盡情的放食材下去煮,但記得要吃完不要浪費,現在$300內的火鍋吃到飽店真的沒幾間,要好好珍惜食材,不然老闆撐不住也漲價就囧了。

肉燥飯

很少看到滷肉燥內有放鳥蛋的店家,都嘛是用肉燥和豆腐而已,但其實滷鳥蛋也很好吃阿,肥滋滋的肉燥搭配香Q入味的鳥蛋,吃起來又香又不膩口,很好吃的說,再配上麻辣鍋內的鴨血更下飯唷。

這顆就是龍蝦沙拉丸,一開始不知道有這個火鍋料,是朋友吃到後趕緊告知我,立刻回到架上夾幾個來解饞XD。

龍蝦沙拉丸顧名思義就是理麵有包龍蝦沙拉,所以煮熟後,將外層類似魚丸的魚漿咬開,內層的龍蝦沙拉就爆漿而出了,這個龍蝦沙拉完還蠻有誠意的,內餡給很多,吃起來也沒怪味!和外層一起吃會很有層次感,所以讓我吃的很爽,哈哈。不過要注意一件事情,就是內餡煮熟後會超級燙口,不要直接就咬下去,記得吹涼......,不然就會發生燙到什頭的悲劇..。

飯後甜點-冰淇淋

因為有明治冰淇淋和杜老爺冰淇淋兩種可以選,那當然是兩種都吃拉,冰櫃內的冰淇淋都很好挖,不像有些吃到飽店的冰淇淋根本就跟冰塊一樣硬梆梆的,將幾種口味都試了一下,覺得最好吃的還是薄荷巧克力口味阿,清涼的薄荷香配上巧克力的甜味,在夏天吃這個真的超適合的,不過冰淇淋口味好像會不定時更換,下次來不知道還有沒有這口味(?)

整體來說,這間大概是台中碩唯二僅存的便宜火鍋吃到飽店,多年以來價格其實都沒什麼變,其他吃過的陳師傅、迦南園、千葉都漲價了,光這點倒讓我覺的老闆還蠻佛心的拉,畢竟不是每個人都可以花$400~500元去吃一頓火鍋。寧記的食材該有的都有,肉片的水準表現不錯,現點現切,冰淇淋也有明治冰淇淋,以價格來說,算是高CP值的火鍋吃到飽店了,推薦這間寧記麻辣鴛鴦鍋給想吃火鍋和大口吃肉的朋友,以上是個人淺見,僅供參考。

寧記鴛鴦麻辣火鍋吃到飽
地址:台中市中區民權路60號
電話:04-22291278
營業時間:11:30~00:00,平日14:30~17:00休息
價格:平日午餐$269,平日晚餐$299,假日全天$299,需加收收一成服務費。

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