異想世界的茶聚　美福大飯店推「愛麗絲‧狂想午茶」

▲Cocoon池畔酒吧推出的「愛麗絲‧狂想午茶」。(圖／黃士原攝)

記者黃士原／台北報導

9月1日到年底，台北美福大飯店將把每個小女孩最耳熟能詳的經典童話「愛麗絲夢遊仙境」，搬到下午茶裡，Cocoon池畔酒吧推出的「愛麗絲‧狂想午茶」使用了多種新鮮水果及頂級烘焙食材製作10款造型可愛的甜點及2款手工鹹派，每套1,580元+10%。

台北美福大飯店西點房的黃伯欽副主廚同樣秉持減糖、不膩口的概念，以懷錶、鑰匙、微笑妙貓及紅心等「愛麗絲夢遊仙境」裡的元素為靈感，推出10款造型可愛的精緻甜點與2款鹹點。10款甜點包括有「白兔先生」(黑醋栗蛋糕卷)、「異世界的鑰匙」(開心果覆盆子香緹)、迷走魔幻世界的「藍色愛麗絲」(椰子芒果慕斯)、白兔先生緊盯的「時空懷錶」(焦糖巧克力咖啡塔)、「微笑妙貓」(紫羅蘭綜合莓馬卡龍)、「森林草原」(檸檬塔)、繽紛可愛的「魔幻昆蟲」(百香果巧克力棒棒糖)，及撲克牌大軍「紅心撲克」(覆盆子餅干)。

另外還有兩款則是蔓越莓司康、栗子丹麥，與雙色可頌及青醬酪梨塔放在於兩側的雙抽屜中。